辰崽的胡萝卜香菇鸡胸肉丸子美味好吃的做法大全,辰崽的胡萝卜香菇鸡胸肉丸子做法图解
辰崽是饭渣,平时基本就吃些蘑菇,木耳,西葫芦之类的。为娘心里捉急!
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 10克 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
花生油 | 20克 |
姜 | 几片 |
大葱 | 几段 |
辰崽的胡萝卜香菇鸡胸肉丸子的做法
做的时候手忙脚乱,没有拍图。但是我会清楚的描述出来
香菇切薄片,剁成香菇碎。其实也没有很碎了,就像红豆大小的小丁就可以。
胡萝卜去皮,同香菇的切法。把鸡胸肉洗干净,拿厨房纸吸净水分,切小块,姜切片,大葱切断,料酒倒入,腌制半小时。
放入破壁机,打入两个鸡蛋,倒入20克花生油。放入盐。打成肉泥。
因为我是给辰崽做的,所以没有把葱姜放进去打在一起。提前腌好去腥味。打好的肉泥倒入一个盆里,加入一勺淀粉,把香菇碎,胡萝卜碎一起倒入,顺着一个方向搅拌上劲。这里要看一下肉泥的状态,如果感觉比较稀,就得再加一些淀粉。这时候可以煮开水了。
拿出过煮水,在水还没有沸腾,但是锅底有密集气泡出现时,可以下肉泥球了。
肉泥球的做法很简单,沾湿双手,拿勺子挖出一些肉泥团成团,慢慢放入锅里,就这样一个挨一个,直到肉泥球浮起来。稍微煮几分钟就可以捞出来了。
捞出沥水,放凉冰冻进冰箱。想吃的时候拿出来热透即可。
我是拿丸子做了西红柿鸡花汤,里面还放了菠菜,木耳。
辰崽表现不错,吃了两个丸子,喝了一碗汤。还吃了不少面条