「鱼香肉丝」川菜的碗芡美味好吃的做法大全,「鱼香肉丝」川菜的碗芡做法图解 厨艺录 鱼香食谱 3.2W 大中小设置文字大小 顾名思义,就是把佐料放在碗里,加水,勾芡,这样比较均匀我照着书做的,记录下自己看 用料 盐 糖 醋 生粉 清水 【鱼香肉丝】川菜的碗芡的做法 ❤️【鱼香肉丝•大师的菜】准备个碗,盐:白糖=1:6,然后倒醋,醋刚好把以上二者淹没,刚好淹没,❤️再老抽调色,老抽和生抽比例大概1:3❤️淀粉一勺子,加清水调,菜快好了倒进去,加葱, 【鱼香肉丝•王刚版本】盐1克,味精1,白糖20,生抽10,醋6,水30,淀粉3❤️以下是我自己的理解,换成勺子差不多是,白糖4,生抽2,醋1,水6,淀粉1 TAG标签:鱼香肉丝 川菜 #