Coq Au Vin Barbecue Sticks - 簡易法式雞肉串美味好吃的做法大全，Coq Au Vin Barbecue Sticks - 簡易法式雞肉串做法图解

母親去每年一次的巴黎一個月度假後回來帶給我一件短袖T恤和巧克力作為禮物 哈哈 真的不知道她是會去紀念品店的客人 我就想要煮一份Rachel Khoo簡易的法國料理來答謝她分享給我巴黎的氣氛 而且她也十分喜歡法國餐 🇫🇷 所以我計劃煮的是兩人份 一共6串skewers

用料  

Coq Au Vin Barbecue Sticks - 簡易法式雞肉串的做法  

1. 題外話：這就是可愛的衣服

2. 題外話：我有一本專門記錄法國餐的食譜

3. 1. 半個洋蔥切丁 2. 鍋裡放牛油 洋蔥 香葉（bay Leaf）百里香（Thyme）一切炒香 3. 倒入一大半瓶紅酒 4. 一起煮10 分鐘

4. 題外話：紅酒也可以煮菜一邊喝 🙂 獎勵自己

5. 1. 切雞腿肉和培根 大塊 （最好能買到一大塊的培根而不是像我一樣的一片片，我去的超市賣完了 我也來不及去butcher market）2. 此步驟可以在煮料汁的10分鐘裡完成

6. 1. 等待料汁涼透後 倒入醃肉用盆裡 2. 和切好的雞肉培根塊一起攪拌均勻 3. 放入冰箱冷藏最少4小時以上 最好是過夜overnight

7. 一個洋蔥切塊 = 雞肉塊大小

8. 胡蘿蔔和土豆切塊大小=其他食材 沸水煮熟 70%

9. 用簽子串起準備好的食材

10. 放進烤盤（grill pan）煎熟

11. 在煎烤串時 用篩子濾出醃肉的汁 加熱時放入鹽 黑胡椒粉 適量 和紅酒醋一勺 （table spoon）

12. 淋上醬汁 即刻裝盤 完成✅