![3:2:1油醋汁的调配的做法步骤图]( "3:2:1油醋汁的调配的做法步骤图")
买了烤箱 最近在研究轻食
外购的沙拉酱 热量太高 看了厨房里各路大神的油醋汁调配 我自己也研究出了一个配方 超简单的3:2:1法则 推荐给大家 我用的油 醋 生抽 黑胡椒
用料
| 黑胡椒粉 | 研磨少许 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 山西老陈醋 | 1勺 |
3:2:1油醋汁的调配的做法
不管用的是什么勺子 严格按照3:2:1的比例调配 调匀至油醋和生抽完全融合 很神奇 搅拌后三者调配居然能出现浓稠的效果 最后撒上研磨胡椒粉 根据食材量的多少淋在配好的食材上 我用的是西餐汤勺 淋了一勺半的汁 口味刚好 口味重的可以适当加一些盐
![3:2:1油醋汁的调配的做法步骤图 第2张]( "3:2:1油醋汁的调配的做法步骤图 第2张")
海南黑胡椒粒
![3:2:1油醋汁的调配的做法步骤图 第3张]( "3:2:1油醋汁的调配的做法步骤图 第3张")
醋是陈醋
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油是品利
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小贴士
一定要搅拌至三者浓稠 油醋才是完全结合了
