简单易学的荞麦(全麦)发糕美食做法 厨艺录 减肥食谱 5.69K 大中小设置文字大小 只需一次发酵,做法非常简单~ 用料 面粉 300克 荞麦粉(全麦粉) 100克 酵母 4克 热水 380克 白糖 80克(可减) 鸡蛋 1个 玉米油 38克 荞麦(全麦)发糕的做法 热水+白糖,拌匀水温降至38度时加入酵母(注意水温不能高,会烫死酵母),拌匀,放一旁备用 面粉+荞麦粉,拌匀慢慢倒入前面调好的酵母糖水,加入一个鸡蛋,搅拌均匀再加入玉米油,搅拌均匀 拌好的面糊滴下来会堆起来,不会马上消失,干了加点面粉,湿了加点水 蒸盘抹油,倒入面糊,放温暖处发酵至两倍大 水开上锅蒸20分钟左右,闷3-5分钟出锅 放温脱模 切开 美味~ 小贴士用的是直径30厘米的圆形糕盘,高度4-5厘米 TAG标签:荞麦 全麦 好吃 发糕 荞麦全麦发糕 #