简单易学的香煎金针菇豆腐美食做法

冰箱里剩的食材怎么办？随意发挥点想象自创一道菜吧～

用料  

香煎金针菇豆腐的做法  

1. 豆腐切成长发块（正好可以一口放入口中的大小），撒上少许盐腌制十分钟，将水倒掉备用。

2. 金针菇洗净，切成约1厘米的段。

3. 依个人口味加入适量盐和黑胡椒粉，并打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 豆腐先在面粉里打个滚浑身沾上面粉，再去金针菇蛋液里游一趟外面裹上蛋液（瞧我这描述的...），然后放入七分热的油锅中煎。煎的过程中注意翻面，也可以用筷子夹些金针菇放在豆腐上。

5. 煎至两面金黄即可出锅，可依个人口味淋上酱汁。我淋了孩子爱吃的日式芝麻酱～

小贴士

注意火候，用小火慢煎为好