作为一个到夏天就变懒的人来说,太复杂的菜就不想做了。做起来简单,吃起来可口的菜才是王道啊。
用料
鸡翅5只(翅中连带翅尖那种) | |
盐3小勺 | |
料酒50毫升 | |
生抽1小勺 | |
姜丝1大勺 | |
剁椒1大勺 | |
蒜粒1大勺 | |
葱花1小勺 | |
懒人版剁椒鸡翅的做法
鸡翅在翅中和翅尖的连接处宰断。在翅中的正反面各划上两刀。冲洗掉血水,沥干水分。
下除葱花以外所有的调料入鸡翅,用手抓匀后放置30分钟。
锅中水烧开后,把盛有鸡翅的碗放进去。大火蒸20分钟。
出锅后撒葱花即可。
小贴士
啃完鸡翅后,汤汁可以用来下面条泡米饭。喜欢汤汁多一点的,就多加点料酒(再适当地弹点盐进去)。