辣烧水潺 豆腐鱼 龙头鱼 入口即化美味好吃的做法大全，辣烧水潺 豆腐鱼 龙头鱼 入口即化做法图解

新鲜的水潺也叫豆腐鱼 龙头鱼，蛋白质含量高。辣烧，鲜香，入口即化，而且做法简单快捷。

用料  

辣烧水潺 豆腐鱼 龙头鱼 入口即化的做法  

1. 收拾水潺

2. 水潺剪成段

3. 准备配料

4. 起油锅，小火慢炸花椒和蒜粒，至蒜粒表面呈金色。

5. 
   依次加入干辣椒 姜 洋葱。

6. 加入水潺后，不翻动，稍微煎2-3分钟。

7. 加入花雕酒 生抽 老抽 盐和一小捏白糖。
   如果偏干可以稍微加一点点水

8. 加盖闷烧几分钟

9. 可以稍微留一点点汤汁，不用收太干，即可关火撒白胡椒粉 葱花后起锅。