入口即化肘美味好吃的做法大全，入口即化肘做法图解 如何做入口即化肘最美味

以前发过肘子的做法，这次是力求做一个入口即化的嫩肘。

用料  

入口即化肘的做法  

1. 肘子焯水，不用剔骨，拔毛，火燎。然后洗净。上述材料和肘子一起放进高压锅压40-50分钟。

2. 高压锅压好之后取出肘子，划刀，上蒸锅蒸一个小时。使得肘子更松软。

3. 高压锅压好后剩的汤不要扔掉，最后做一个浇汁。

4. 蒸好的肘子用筷子可以轻松插入，这时将肘子盛进盘子，然后另起锅，放少许油，用葱蒜粒炝锅爆香，用青红椒粒当然也可以，再倒入适量肘子汤，烧开，依照颜色口感可再调入适量生抽，盐。最后一边搅拌一边下入水淀粉，使汤汁浓稠，浇在肘子上即可。

5. 松软香糯，很可口。