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巧克力脏脏宝藏奶茶美味好吃的做法大全,巧克力脏脏宝藏奶茶做法图解

巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图

最近研发了不少奶茶的喝法,个人感觉味道超赞,如果不考虑卡路里是否超标的话,随便一款都是可以秒杀喜茶的,看来美味的代价必然是肥~不过无所谓啦,趁着宅家没人看的时候放肆一把吧,什么肥,等复工后再减吧!今天就分享一款深得我心的巧克力脏脏宝藏奶茶,为什么叫宝藏呢?因为它总共四层,加上巧克力的脏脏层,就是五层!层层味道相辅相成,特别美味!当然热量也是超标的。

用料  

奶冻层
吉利丁片 1片
牛奶 200克
20克
黑糖珍珠层
黑糖(做珍珠用) 30克
水(做珍珠用) 70克
木薯粉 100克
黑糖(煮珍珠用) 40克
水(煮珍珠用) 200克
巧克力挂壁层
巧克力 10克
奶油 10克
奶茶层
红茶包 2包
牛奶 250克
20克左右
1-2克
芝士奶盖层
奶油奶酪 15克
奶油 120克
牛奶 40克
炼乳 12克
1克

巧克力脏脏宝藏奶茶的做法  

  1. 第一层:奶冻。
    将5克吉利丁片(一片)泡软备用,200克牛奶中放入20克糖,加热,过程中加入泡软的吉利丁片,等吉利丁片和糖全部融化,关火。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第2张
  2. 进冰箱冷藏一宿。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第3张
  3. 取出放在杯底,为第一层。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第4张
  4. 第二层:黑糖珍珠。
    30克黑糖加入70克水中烧开,趁热加入100克木薯粉,趁热搓团,切成珍珠状,富裕的珍珠可以冷冻起来,随吃随用。再用200克水加入40克黑糖,水烧开了下珍珠,中火转小火煮10多分钟,关火闷10分钟,挂壁的黑糖珍珠就好了。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第5张
  5. 晾凉的黑糖珍珠放在奶冻上,第二层好了。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第6张
  6. 10克巧克力和10克奶油隔水加热

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第7张
  7. 融化后搅拌

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第8张
  8. 趁热抹在杯壁上。抹壁剩下的巧克力奶油放在奶茶中。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第9张
  9. 两包立顿红茶煮水,再加入牛奶同煮。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第10张
  10. 加入适量的糖和盐,再加入抹面剩下的巧克力奶油。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第11张
  11. 晾凉倒入杯中。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第12张
  12. 15克奶油奶酪加上120克奶油,40克牛奶,12克炼乳和1克盐。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第13张
  13. 打发至粘稠流动状,装在杯子最上层。

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第14张
  14. 好啦,做好啦,真的很好喝呢!

    巧克力脏脏宝藏奶茶的做法步骤图 第15张
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