网红脏脏巧克力奶冻毛巾卷美味好吃的做法大全,网红脏脏巧克力奶冻毛巾卷做法图解
用料
饼皮和馅料 | |
低筋面粉 | 120克 |
可可粉 | 20克 |
牛奶 | 320克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 200克 |
朗姆巧克力奶冻 | |
朗姆酒 | 10克 |
橙皮砂糖 | 20克 |
巧克力 | 40克 |
吉利丁 | 5克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 40克 |
网红脏脏巧克力奶冻毛巾卷的做法
把鸡蛋打散,加入牛奶混匀。分几次加入低筋面粉和可可粉,并加入融化的黄油搅拌均匀。冰箱冷藏1小时。
把面糊摊成可丽饼(一定要不粘锅用小火煎,出锅后趁热整平)。
制作朗姆奶冻。吉利丁用冷水泡软,牛奶和奶油加热并放入朗姆酒、橙味砂糖、吉利丁混合均匀,过筛放进刷了油的小方盒子。冷冻30分钟即可凝固。
打发奶油(按个人喜好加糖),把4张饼皮铺好,每两块之间的重叠处用一点淡奶油填充。均匀抹奶油,在顶端放一条奶冻,卷起来。用保鲜膜包紧冷藏2小时。
撒上可可粉就可以吃了
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