简单易学的全麦橄榄欧包美食做法

香香甜甜的白面包，额外添加的糖和油脂增加了不少热量。全麦面包之所以被人们接受，是因为营养学家认为其含有更全面的营养元素。在谷物加工的过程中，被去掉了麸皮和胚芽的白面粉更容易咀嚼和消化，但同时也令其流失了大量维生素B族、维生素E和膳食纤维。全麦面包中粗纤维较多，不会导致血糖升高，粗粮很多营养成分无法被吸收，穿肠而过，这恰恰可以吸附肠壁上附着的残渣，保持肠道通畅，有预防直肠癌的作用，瘦身功效也是显而易见的。
这款快手全麦面包添加了一半的高筋面粉，一次发酵简单快捷，外皮酥脆，面包组织暄软而有韧劲，吃起来过瘾又不用担心长肉肉哈😄

用料  

全麦橄榄欧包的做法  

1. 除橄榄以外所有食材放主锅

2. 设定30秒速度3混合

3. 设定揉面5分钟，结束前30秒从主锅盖量杯口加入切好的橄榄

4. 整形放入铺好烘焙纸的烤盘，过筛一些高粉

5. 烤盘加盖毛巾保湿，放温暖处发酵1至1个半小时

6. 烤箱预热。发酵好的面团割出自己喜爱的形状

7. 180度烤箱中上层上下火烤40分钟，烤盘下放装有水的模具一同烘烤

8. 烤好的面包支架上放凉

9. 外皮酥脆，内部组织松软

10. 加上橄榄油和黑醋，体会不一样风格的全麦欧包

小贴士

面包可用手搅拌揉面或者面包机15分钟左右揉面。发酵可放入烤箱，在烤盘下方放装有热水的模具辅助发酵。各家烤箱不同可自行调节