欧包的精选大全

年纪大了突然对欧包产生了兴趣，记录下配方备忘。用料波兰种180g面粉210g水155g盐4克黄油苹果丁100g松子一小把苹果松子欧包的做法混合均匀静置1h，叠被子，然后每隔1h折叠，隔夜发酵。回温45min整形后二次发酵1h。烤箱230度2...

在某面包店吃到一款好吃的花椒腰果恰巴塔，自己尝试复刻一下，还不错。咸口的加上花椒的椒香和麻香我个人很喜欢，接受不了的可以不加花椒哈，或者做成甜口的也可以。用料全麦粉70克高筋粉130克水200克盐3克酵母粉3克花椒粒碾...

欧式面包，因其健康低油糖，逐渐成为大家享用面包时候的优先选择。​不藏私在多个城市的面包探店中，各地面包师都告诉我们，疫情之后，吃欧包的人多了！不仅仅是低油低糖等健康需求，还因为许多人趁着疫情期间的空暇学习做面包，加深...

配料表很干净的一款面包，既可以做减脂期主食也可以作为低卡甜品来解馋。全麦香味很浓，搭配酸甜蓝莓，好好吃。加热之后外脆内软，搭配咖啡刚刚好。用料全麦面粉100克高筋面粉150克牛奶80克酵母3克无盐黄油20克蓝莓110克盐2...

特特特软的软欧包方子，留用。用料面团高筋面粉250g可可粉15g干酵母粉4g盐2.5g糖30g鸡蛋1个冰牛奶120g黄油2g馅料紫米麻薯可可紫米麻薯软欧包的做法高筋面粉、干酵母可可粉、盐、糖、鸡蛋、冰牛奶全部称好加桶里海氏厨...

欧包，普通刀具切不了，网上搜索一下，起码十几元，八九元的割包刀，都不能换刀片。于是索性自己做了一个，0难度。很多人家里基本都有一字起，直接用就行。用料一字起1个剃须刀片1片3元自制欧包割包刀的做法起子，买直径3mm，太粗的刀...

今日份＃黑芝麻全麦欧包，不用揉面，好吃省事还健康，无糖低油很适合减脂吃哦，外面卖的面包不知道加了多少糖和油，所以不如在家自制呀～可以控制糖和油的量，还真材实料～用料高筋面粉150克全麦粉100克酵母3克鸡蛋1个玉米油10克水150...

用料T170100克黑麦粉(新良)300克高筋面粉(山茶花)200克奶粉40克盐4克鸡蛋2个水340克酵母10克水20克全黑麦欧包（T170+珐琅锅）的做法小美3档30s混合小美揉面3min加（酵母+水）混合泥小美揉面3min+3min40min发酵到2倍大，倒出松...

用料高筋面粉220克低筋粉30克白砂糖25克酵母3克蝶豆花水150克海盐5克黄油15克烫种50克星空芋泥蛋黄蝶豆花欧包的做法制作烫种20克高筋面粉40克开水10克蝶豆花➕250克开水放凉全部冷藏隔夜一发温度28，湿度75，发酵一小时...

一块不用揉面的足料欧包，里面的麻薯会拉丝的哦！想保持身材的小姊妹也可以放开吃，一个超级无敌饱腹。配方量大概可以做6个欧包用料欧包面皮部分全麦面粉250g抹茶粉10克高筋面粉50克牛奶180克酵母4克盐2克麻薯部分糖55克三...

奈雪在这边刚开业那会，去买过这款造型的软欧，不太喜欢它里面的馅，可是又喜欢这个造型！哈哈，这个难不倒我呀，吃过一次紫米馅的软欧，那就做个粉粉哒紫米包吧！用料中种高筋面粉76克水57克鲜酵母2主面团高筋面粉177克T5515克细砂...

看到花蕾欧包的造型后，用之前的全麦欧包的配方稍作调整，做了这款面包，造型好看，非常成功，必须记录一下。用料高筋面粉440克全麦粉80克奶粉45克水240克左右鸡蛋1个细砂糖40克盐5克鲜酵母21克黄油36克蔓越莓100克装饰用高筋...

最近上海疫情，很多小伙伴买不到法粉做欧包。但是大家莫急，我们大中华的新疆小麦粉也不差哦！操作起来和T65非常接近。⭕️国产小麦粉有特一粉和雪花粉之分。特一粉属于多用途粉，类似美粉里面的allpurposeflour,暂且算它中筋...

第一次做，也没写菜谙，自己做个纪录...

用料全麦粉200克高筋面粉20克盐2克酵母3克橄榄油15克藜麦20克免揉全表欧包的做法晚上把所有材料混合揉成团，在冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上把面团拿出来整形，再发一小时。烤箱220度，烤20一25分。考好后的欧包上面我放了白...

用最原始的方法，练习基础的纯鲁邦欧包，体会鲁邦种的生长过程，学习野生酵母的发酵工艺。基础的配方，业界公开的流程，没有什么秘密而言，靠的是反复练习，用心体会，只是一个记录的方式，纯属自娱自乐，请看官不要太在意。这里，记录的更...

这款欧包，添加了10%粗颗粒全麦粉和10%黑裸麦粉，可以让这款乡村面包的奶香味更充足，并且断口性更好，最后在成型部分包裹了黄波奶酪，在麦香层次丰富的情况下增加了些许咸香和奶香。总面团总计：2156克/6个=359克/个总面团成本：2...

自用懒人版....可以做两个用料高筋面粉300克（王后）水210克即发干酵母3克盐6克后加水30克老面300克橄榄油30克【自用】欧包的做法如果有老面的话，准备好300g老面。（克数可以随意一点，后续取出相同克数就好）老面做法：按照100g...

做双色主要是好看，好玩儿😎但是会麻烦一些，要揉2次面根据添加的调色原料不同要酌情调整筋度加入紫薯粉会削弱一些面筋因此加一部分高粉提高筋度方子是21cm椭圆形发酵篮2个用料野性T65330克全麦粉bobs50克高筋面粉80克紫...

自由姐的这款免揉乡村面包有魔性，一把刮刀一个面盆一口铸铁锅就能搞定，有时间就想撸。刚出炉的面包表皮酥脆，内心柔韧，麦香裹着核桃和橙皮丁的果香，真的是大爱。这次撸包损失惨重，摔了锅盖，磕掉两块瓷顺带把炉台磕掉一大块，买...

用料面克面粉克谷物欧包的做法在我你...

非常香的欧包，因为有黄油的加入，热吃酥脆，冷吃有嚼劲，都很不错呢。找到了美国海洋魅力号游轮晚宴的餐前面包的感觉！鉴于大家的反应，亚麻籽侵泡后滑滑的，不容易沥干水分，会导致面团水分过多，以至于粘手，把亚麻籽的程序换到加牛奶...

碎碎念：小砂锅也可以用来烤欧包吖～一人份，小小一个，外皮脆脆的，内里柔软，越嚼越香，食材简简单单，减脂时候完全可以吃，很不错哦✌︎用料高筋面粉210克水165克酵母2.3克盐3克☀︎砂锅欧包｜无油无糖、外脆内软我爱了！的做法酵母和水放入...

吐司盒里的苹果天然酵种欧包有脆皮有大洞有柔软的腰身。把欧包面团整形放入吐司盒里烘烤，不必使用石板，也不用制造蒸汽，出炉的面团比正统欧包软，顶部也有噼啪作响的脆皮，内芯却柔软无比。这次的面包，很喜欢！虽然只有面粉水酵...

疫情期间封闭在家，闲着无聊尝试做了欧包，家里材料不齐全，但是拼拼凑凑的居然也成功啦，值得一试噢～用料面粉315克橄榄油25克酵母7克盐8克糖16克水220ml坚果随意懒人简易版欧包制作的做法先把准备好的材料一一加入面包机中准...