烤箱版烤鱼,简单好做美味好吃的做法大全,烤箱版烤鱼,简单好做做法图解
烤箱烤鲈鱼,还比较简单的,最适合周末家人围在一起吃。
用料
鲈鱼 | 1条 |
玉米 | 1根 |
千张 | 1张 |
金针菇 | 半把 |
黄瓜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
花生 | 适量 |
烤箱版烤鱼,简单好做的做法
买好的鱼是已经杀好的,洗洗干净,鱼鳞刮干净,去除干净鱼肚子里的黑膜。把一半分开趴在烤盘里。盐,胡椒粉,辣椒粉,涂满鱼身,并按摩使味道渗入。
熬酱。锅里放适量油,花椒少许,小葱一棵,烹出香味小葱捞出,豆瓣酱两勺,蒜蓉辣酱两勺,调成辣酱。均匀涂满鱼身。
放置一个小时
在等在鱼入味的过程中准备配菜
烤箱上下火220度,烤二十五分钟,根据自己烤箱温度及鱼的大小调整。在烤鱼的过程中,锅中放油,煸炒配菜至六七分熟。
把炒好的配菜倒在鱼身上继续烤十分钟。可以闻到香味。
在烤的过程中炸好花生米。上面放满小米辣,葱碎,香菜碎,出锅后热油一泼,瞬间椒香味就被逼了出来,色泽也很好看。成品图如图。
小贴士
烤鱼时间根据自己烤箱温度而定。想吃脆皮烤时间长点,想吃嫩的烤时间短点。