简单好吃的烤箱版烤鱼美味好吃的做法大全,简单好吃的烤箱版烤鱼做法图解
用料
鱼 | 一条 |
金针菇 | 一把 |
生抽 | 一勺 |
葱 | 1根 |
花椒 | 5粒 |
耗油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
姜 | 一片 |
蒜 | 两瓣 |
大料 | 一个 |
油 | 一勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
芹菜 | 二根 |
藕片 | 若干 |
醋 | 一勺 |
烧烤料 | 一些 |
简单好吃的烤箱版烤鱼的做法
鱼洗净,我用的是超市直接买的开背鱼,八两左右。葱姜蒜切丝,加花椒大料把鱼味好,鱼很小没加盐,味半小时以上,如果鱼不开背或者比较大可以加少许盐。
把喜欢的蔬菜准备好,金针菇焯水,其他可以直接烤。
酱油,耗油,蜂蜜,油,醋,料酒,胡椒粉各一勺,拌匀,抹一层在烤盘锡纸上。
喜欢吃辣的可以加点辣椒粉,我家有小孩子,拒绝辣椒。
把菜铺好,鱼下面也铺,防止鱼糊。装盘完毕,把剩余酱汁涂抹在鱼和菜上。烤箱200度预热五分钟,200度烤15-20分钟,如果鱼大,或者没开背,就烤30分钟,酌情调整。这是第一波烤。
烤完之后拿出来撒烧烤料(花生碎,芝麻,盐,味精,苏子,孜然),放回去继续烤15-30分钟。出锅,就是这个样子。灰常好吃。
小贴士
操作很简单,没有什么需要注意的,注意吃鱼时候吐刺。洗鱼要小心。