奶粉戚风美味好吃的做法大全,奶粉戚风做法图解 如何做奶粉戚风最美味
宝宝奶粉囤多了,吃了辅食之后奶粉消耗速度明显降低,想办法消耗下奶粉,看了一位宝妈的奶粉戚风很受启发试了几次之后感觉不错,并在此基础上进行了原料微调,材料配比基本稳定。
用料
低筋面粉 | 68克 |
细砂糖 | 40-60克 |
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 20克 |
奶粉 | 85克 |
水 | 100克 |
克 | |
克 |
奶粉戚风的做法
分蛋;
蛋黄糊:水、蛋黄、奶粉搅匀,之后加入玉米油搅匀;
蛋黄糊中筛入低筋面粉翻拌均匀;
预热烤箱(非热风)上下火150度;
打发蛋白至接近干性发泡,即提起打蛋器看到的是下直上弯的角;
舀出三分之一蛋白糊至蛋黄糊盆搅匀;
将蛋黄糊倒入蛋白糊盆搅匀,之后倒入八寸蛋糕烤盘,磕两下震出大气泡。
蛋糕盘放入烤箱倒数第二层,加盖锡纸烤20分钟,之后去掉锡纸烤50分钟。视各家烤箱脾气而定。
烤好之后倒扣晾凉,脱模即可。
小贴士
本方子参考了网友的配方加了改良在此表示感谢。砂糖可以减量。