奶酪戚风美味好吃的做法大全,奶酪戚风做法图解 如何做奶酪戚风最美味 厨艺录 菜谱 1.3W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 4个 奶油奶酪 85克 牛奶 60克 低筋面粉 70克 色拉油 50克 细砂糖 60克 奶酪戚风的做法 油跟奶搅拌均匀加入面粉(,隔水加热点点温度) 奶酪加入蛋黄用料理机打细腻,这个很重要又方便。 蛋黄糊倒入面粉糊中搅拌均匀 打发蛋白到硬性状态,这个我就不发了前面戚风图片里很多,取一小半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀 再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀 拌好的糊细腻有光泽的 倒入模具170℃40分钟 这个是烤好后的 里面的组织也还可以,这个做不好很容易消泡的! TAG标签:戚风 好吃 奶酪戚风 奶酪 #