1:鸡蛋黄,蛋清完全分离至无水无油的盆盆!
2:蛋黄,油,牛奶完全混合!手动打蛋器就成!
3:低筋面粉及豆粉过筛加入到已搅拌均匀的蛋黄呼呼里!画圈圈搅拌,即可!切记不要用电动打蛋器。
4:完全混合之后待用!
5:白糖分三次加入蛋清进行搅拌!打发到蛋清可以立小白尖即可!
6:打发的蛋清分三次加入已准备好的蛋黄面粉糊糊!完全搅拌均匀没有蛋清的白色即可!
7:倒入到蛋糕容器,需20-30cm的高处,这样减少泡泡!倒好直接在桌面上敲几下!就完美的放入烤箱!我是放在中层,152度烤了50分钟!
调皮捣蛋的家伙偶尔参与,图片确实来不急!就完全没有上图!
到放了10来分钟,比较容易脱模!