究极低碳低脂高蛋白欧包美味好吃的做法大全,究极低碳低脂高蛋白欧包做法图解
最近买了面筋粉 新的实验产品就取名为你以为我是欧包?其实我是烤面筋哒!
我加了南瓜籽所以这一整条是534kcal,3.4g碳水,19.8g脂肪,86.5g蛋白质。追求更低脂低卡路里效果就去掉南瓜籽,那么就变成了一整条371kcal,3carb,3fat,78pro了
用料
vital wheat flour(面筋粉/谷脘粉 | 50克 |
蛋白粉(我的是myprotein巧克力榛子味分离乳清 | 50克 |
肉桂粉(可选 | 1勺 |
黄原胶(可选 | 3克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉(可选 | 5克 |
盐 | 一小茶匙 |
究极低碳低脂高蛋白欧包的做法
把除了酵母粉以外的原料在大碗里混合均匀
用温水把酵母粉化开倒入碗中 慢慢加水直到其成为糊状(差不多跟磅蛋糕那个稠度
发酵到表面有气孔
烤箱180度预热 烤45分钟
小心用刀划开边缘倒出来
漂亮的大气孔伪欧包真面筋就做好啦!
小贴士
我没有放代糖所以不是很甜,追求甜口小伙伴可以加代糖嗷!换成无味的蛋白粉还能做咸口。面糊一定别搞成面团!要不然烤出来异常之干因为蛋白粉很吸水…