简单易学的烤箱版简易烤羊排美食做法

这是我第一次做烤羊排，竟然出乎意料的美味！一共八块羊排，被两小家伙一下子干掉6块，还有两块抢下来我才吃到的

用料  

烤箱版简易烤羊排的做法  

1. 把羊排洗净，直至没有血水，晾干

2. 加入盐，酱油，生抽，蒜瓣，姜片和洋葱，没有孜然，撒了一些胡椒粉

3. 拌匀，然后装袋放冰箱冷藏两小时。我是中午腌制的，晚上烤的，已经入味。

4. 在烤盘上铺上锡纸，把洋葱和土豆切块，洗净后，用盐拌匀后，平铺在烤盘上

5. 把腌制好的羊排再平放在洋葱和土豆上，如有多余的酱料可以一同洒进去。

6. 盖上锡纸，上下火205度，半小时

7. 这是半小时后拿出来的样子，羊肉已经熟了，再刷上一层精制油，去掉上面的锡纸，放入烤盘，180度15分钟

8. 去掉锡纸，刷油就是为了上色，会看到羊排滋滋的冒油

9. 15分钟后再次拿出烤盘，由于烤盘里面汤汁有点多，我就把汤汁倒出来了，再把羊排翻面，刷油，继续烤15分钟

10. 这是成品。最后上色的时候，我是在旁边观察颜色的，喜欢外面脆一些的。成品很嫩，下面的配菜也意外的好吃😋 一共烤了八块，被两小家伙一下子吃了6块。第一次做，成功！

小贴士

上色的时候会出汤汁，可以倒掉些，这样羊排会脆。下面的配菜可以自己随意搭配，烤完后就是一道菜。