新手简易烤羊排(烤箱版)美味好吃的做法大全,新手简易烤羊排(烤箱版)做法图解
用料
羊排 | 300克 |
卤料(桂皮一小块,八角两个,草果一个,茴香一小撮,花椒一小把 | )有什么放什么不强求齐全 |
姜一块 | |
料酒适量 | |
芝麻 | 15克 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
食用油、芝麻油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
新手简易烤羊排(烤箱版)的做法
1.羊排切块,冷水下锅放入姜片,去水撇去浮末。2.羊排捞出,水倒掉。锅里倒入开水,羊排,加入适量料酒,卤料,煮开后小火炖40分钟,出锅前15分钟左右加入适量盐。3.炖好的羊排捞出放凉,再放入烤箱,上下火180度20分钟。4.羊排取出,刷上调好的调料,再换边,上下火180度烤15分钟即可。 调理酱做法:孜然粉、辣椒粉、白芝麻加食用油和香油拌匀即可,可加入适量1勺蚝油。
小贴士
1.羊排肥的一面朝上。2.调理酱调成像蚝油一样的稠状即可。3.如果第二步炖羊排觉得咸度不够,可在调料酱里加入适量生抽或者盐即可。