简单易学的黑麻石麻薯包美食做法
这个小面包我管它叫黑麻石,主要是用麻薯预拌粉做的,加了食用竹炭粉,做出来的麻薯包黑黑的,烘烤好后产生自然的纹路,造型上有点像石头。Q弹的麻薯皮加上香脆的核桃仁,口感上更好。不同品牌的麻薯面包预拌粉配方会有所调整。
用料
麻薯面包预拌粉 | 145g |
蛋液 | 57g |
玉米油 | 28g |
水 | 44g |
食用竹炭粉 | 1g |
核桃仁 | 适量 |
黑麻石麻薯包的做法
鸡蛋、油和水放进打蛋盆里
用电动打蛋器打到出现很多细细的泡泡
将已经提前混合的竹炭粉和麻薯预拌粉倒入盆里
先拌一下,待均匀后再用电动打蛋器搅拌,防止粉末飞溅
大概搅拌一两分钟,用刮刀再拌一下成团,至光亮顺滑的状态
分成8份,每一份放入核桃仁,这一个步骤一定要戴上一次性手套抹油操作哟
收口,不要弄得太圆,放在不粘烤盘上
放入已经提前预热到175度的烤箱,烘烤25分钟左右。