简单易学的全麦紫米小餐包美食做法

小餐包一次发酵

用料  

全麦紫米小餐包的做法  

1. 紫米和糯米放到一起，米:水=1:2泡4个小时以上。上锅蒸40分钟。放凉备用

2. 除黄油外所有材料放入厨师机揉面至出粗膜

3. 放入黄油继续揉，全麦面包不能出很细致的手膜，大概就好

4. 面团分成16份，团成球，按扁，用虎口把紫米馅包进去，发酵至1.5倍大，筛上面粉或刷蛋液。烤箱180°，20分钟。