一次发酵的精选大全

新手做吐司，这是在小红书上看到的一个方子，博主名字是@Biu崽妈妈。因为刚开始做吐司，难得学着做成功了，觉得方子很好，很简单，适合小白，就记录一下，可以每次不用去翻小红书找了。因为小红书上收藏的东西太多了，不方便找。因为目...

个人偏爱一切椰香甜点，尝试创作，写给自己的菜谱。总体借鉴了厨友“zhangxiao丽”的椰蓉餐包配料和步骤，第一次试验后总结如下：1.我用的松下面包机揉面，参照步骤四发酵效果很好，但因天气较冷，第一碗热水三十分钟后冷却影响发...

忘记了做过多少次馒头？要么就是外皮塌陷，要么就是变成死面团，还有的吃起来是硬邦邦，一点都不松软，不断的尝试，给出下面的经验分享，希望大家都能够做出美味的馒头，和家人分享，同样的方法，可以变成红糖馒头，加了抹茶粉就变成，绿茶馒...

一向十分挑剔的儿子很认真地问我是否可以给他做蒜香面包。我告诉他，我可以周末去买。但是他不想要吃买的，因为里面有芝士。好奇怪，特别爱芝士的他竟然不喜欢蒜蓉面包里加芝士了。那好吧，谁让我养了一个如此挑剔的娃呢？亲生...

酸甜番茄，加上奶酪、香草，值得拥有方子来源《孟老师的100道面包》，内容有调整改动方子是五个的量，还是一次发酵搞定用料面团部分水80g蛋白30g盐1.5g细砂糖25g番茄酱10g无盐黄油10g高筋面粉200g酵母粉2g（装饰部分）奶酪片5片...

用料面粉300克酵母3克温水165细砂糖10克粉丝一小把韭菜适量胡萝卜1根老抽1勺盐1勺花椒粉1勺鸡精1勺耗油1勺冬天蒸包子，简单快速，松软好吃，配方实用，一次发酵的做法水开下粉条，关火盖盖焖一会把韭菜切小段放入适量香油搅拌...

我是南方人，平时不怎么吃馒头。但是孩子喜欢，所以一直试网上的方子，最后自己摸索出来这个快手做法，从和面到吃上大概2小时即可。但是怎么说，馒头这个东西再好吃也就是一个面粉团子，除非真的喜欢，那么可以试试这一个配方，不会...

这是安慕希酸奶款的餐包，在我们家这款粉丝很多，一盘16个，基本一天就吃完了，孩子们更爱加各种馅的，所以从此以后酸奶餐包一直有料。棉花一样柔软的酸奶小餐包，细腻拉丝超好吃。只需要一次发酵，保证3天后，餐包依然软绵拉丝。从...

曾经寻寻觅觅【爸爸糖手工吐司】丰富的层次和口感，但苦于片状黄油的高热量，一直没有尝试……现在终于改良解锁了椰蓉口味，少些热量，多些椰香，好吃到停不下来。把椰蓉配料换成奶酥馅就是奶酥吐司啦！用料面团（按序入盆）全蛋液40...

公司地铁口每天都有个女孩卖红糖大枣馒头。她把馒头放在一个大泡沫箱里，上面盖着小棉被，好像小时候卖冰棒那样。有人买她就掀开小棉被给人家拿一个热腾腾的枣馒头，顿时浓浓的红枣香扑鼻而来。每次路过我都忍不住吞口水。...

港式茶餐厅的早餐首选，菠萝油+奶茶，在家也能自制。一次发酵的菠萝包组织竟然有点像蛋糕，这是节省时间的做法，如果你不差时间就用二次发酵排气法，这样做出来组织更细腻呢。用料面包部分王后硬红高筋面粉250克美玫低筋面粉30...

长沙最近又开始下雨了，天气满35减15，一下就冷了，又湿又潮，然后，烤箱里长蘑菇了用料面团部分高筋粉250克可可粉15克奶粉10克细砂糖35克盐2克酵母3克鸡蛋1个牛奶130克黄油25克巧克力豆25克淋面蘑菇酱部分低粉50克牛奶50克炼...

今天分享的全麦吐司是以高筋面粉为主，加入少量全麦粉，很大程度上减少了糖的用量，所以吃起来是咸吐司的感觉，出炉以后非常香，全麦粉的麦香味儿真不是盖的，吃起来也不会有太多难以下咽的感觉，组织还是很细腻柔软的，毕竟是以高筋...

做面包发酵最麻烦耗时，这个方子比较简单，适合做早点，快的话一个半小时可以全部搞定，比较省时间。用料高筋面粉190克普通面粉80克牛奶100克鸡蛋1个白砂糖30克食用油25克酵母5克盐3克热狗肠随意（热狗用）豆沙馅若干（豆沙包用）一...

已经做过好几次的一款面包把能省的材料都省了能节约的时间都节约了每次都敷衍对待但它回馈的味道却非常不错昨晚九点多才想起今天早餐没着落慌慌忙忙开始揉面不到十一点便出炉了顺便记录下来这个配方里全麦用的是新良...

为了节约时间，只做了一次发酵，不赶时间的话，做两次发酵更柔软。面包体也可以做小餐包，或者任何夹馅面包。配方28厘米的加高金盘一盘，或者用纸托15-16个用料苹果肉桂馅料（如果不喜欢果酸味，看下面的肉桂糖馅料）中等大小苹果2个...

今天做了这款超级松软好吃的牛奶小餐包，只需要一次发酵，柔软拉丝，小餐包表面撒上了脆脆的酥粒，丰富了口感又增加了餐包的奶香味，这款牛奶餐包隔了一夜也还是非常的软，吃起来超满足，用来当早餐包或者午后甜点都是很不错的呢。...

娃爸不止一次的提出好久没做馒头了，其实上周才做过😅造型馒头做起来比较麻烦，发酵两次，每个馒头还要来回揉好多次，挺锻炼肌肉的。这次就做个简单的奶香刀切馒头，一次发酵，香甜松软，做法简单，让娃爸就这么肥下去吧。用料中筋面...

用爱乐薇的黄油、奶油和奶酪芝士很久啦，它家奶制品真是一开封就能闻到浓郁的奶香味，制作出来的烘焙成品，口感都比较好，奶香浓郁，口感醇正，奶油好吃不腻，非常轻盈，入口即化！做小熊挤挤面包，全家人都喜欢～爱乐薇这个圣诞礼盒，不仅配...

用料面粉300克牛奶130ml左右糖30克酵母3克水光肌牛奶馒头，一次发酵，松软回弹好，简单易上手的做法牛奶里加糖融化。加入酵母醒几分钟。牛奶水倒进面粉里搅拌成絮状，无干粉就可以了。如果水份不够，可以加点牛奶。太湿就加干...

今天说一个面包卷，我随意拧吧的形状，完全就是为了用用刚买的模具。外貌不是特别美，美味来源于自家炒的肉松。小小一个，低糖，吃起来没负担，也可以独立包装，带着出门。做法很简单，新手也能轻松掌握。跟做的同志们要注意，现夏季面...

1.此方制作出来的面包较大，若烤箱较小的，可考虑做一半的量2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从3.发酵时间要根据面团发酵状态作调整4.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整用料...

现在越来越多的人爱上了粗粮面包，确实，粗粮面包除了低卡，营养也更丰富，深受减肥减脂和健身爱好者的喜爱！今天的土司里面不仅有全麦粉，还有帕梅拉同款燕麦麸皮，里面含有满满的膳食纤维，一口下去还有麸皮颗粒，正在减肥减重期的你...

用料高筋面粉255克奶粉10克豆浆150克细砂糖18克酵母3.5克鸡蛋1个黄油20克盐2.5克养生豆浆低糖吐司，一次发酵，省时又省事的做法放材料除黄油，盐外所有材料混合一起搅拌均匀，我这豆浆是黄豆＋黑豆的，所以有点黑。豆浆有冰箱冷...

不经常做东西吃，每次都要查好多教程，很费时间，记录下来防止遗忘。该配方做出来的馒头软软甜甜的，跟北方戗面馒头的密实截然不同，这个馒头像面包一样柔软，更加符合南方人口味。该配方为200克面粉，如果做6个馒头一层蒸锅即可。...