果然是各家烤箱脾气皆不同,综合各种食谱,多次实验,终于可以零失败,配料也可自由发挥~
用料
食用油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
芝麻 | 15克 |
麻薯预拌粉 | 625克 |
牛奶 | 450克 |
柠檬 | 5滴 |
麻薯改进版的做法
鸡蛋加入柠檬,用打蛋器打下鸡蛋至均匀
加入麻薯预拌粉,牛奶搅拌
食用油加热至80度加入,放入厨师机低速两分钟,高速10分钟
分25克剂子
喷水雾,烤箱预热上170,下140烤20分钟,用第二层比较合理。
小贴士
1.本人对蛋味,生油味比较敏感,不太喜欢,所以加了柠檬,油也加热后才倒入,不介意的可以去掉这个步骤