简单易学的自制快手雪糕美食做法
娃爱吃雪糕,买的不太放心!于是上网买了天焙的雪糕模具自己做雪糕吃!因为特喜欢吃小时候八宝雪糕,于是有了今天的方子!没有用到奶油,因为怕胖😂
用料
椰浆 | 400克 |
牛奶 | 100克(可不加) |
黑米或雪糯米 | 50克 |
炼乳 | 50克 |
吉利丁片 | 5克 |
蜜豆 | 适量 |
菠萝干 | 适量剪碎个 |
雪糕硅胶模具 | 四个 |
白砂糖 | 20克 |
自制快手雪糕的做法
黑米提前一晚泡上,第二天加两倍水高压锅“豆类”功能蒸熟,撒上20克白砂糖,拌匀,继续放入高压锅“米饭”功能蒸烂。然后取出放凉。
吉利丁片提前用凉白开水泡软。
奶盖中导入椰浆,牛奶(不加也可以,炼乳适当减量),炼乳,泡软的吉利丁片,小火,搅拌至吉利丁片完全化开。然后关火,冷却!
将蜜豆如图摆放好。
黑米也是如图放入模具。
然后将奶锅里的倒入模具,填充整个模具。
然后再根据个人喜好撒上菠萝干碎。
也可以将奶锅里的混合液拌入黑米,打散,然后倒入模具。
接下来,将天焙模具盖上盖,叠在一起,送入冰箱冷冻室。
约4小时候就可以享受了!此款硅胶模具很好脱模,所以颜值高哦!
来张小猴子🐒!加了菠萝干碎款。
圣诞树!打散黑米款。
黑米款!胖嘟嘟,好可爱!
小贴士
1.蜜豆用的现成的,比较甜,但做成雪糕后就不觉得甜,所以为了少摄入糖份,我的椰浆炼乳放得少,请根据自己口感增加糖分。
2.黑米一定要蒸烂才好吃。
3.硅胶模具一定要选好脱模的,我的是经朋友推荐上天猫天焙旗舰店买的。