快手雪糕美味好吃的做法大全,快手雪糕做法图解 如何做快手雪糕最美味
这款雪糕的特点就是快,口感还行吧。如果要做加鸡蛋版的,需要一个鸡蛋黄。将蛋黄、牛奶、糖粉一边加热一边搅拌,混合均匀,见沸腾立马关火。冷却至室温后与打发的淡奶油混合。放入奥利奥饼干碎,坚果等,装入模具速冻即可。但是用了鸡蛋黄,剩下的蛋清丢掉可惜。而且加热的话又要多洗一个锅,也嫌麻烦,所以就想到了不加热,也不加鸡蛋黄的快手版本,口感略差了一点。
用料
牛奶 | 100克 |
可可粉 | 适量(多点少点都行啦) |
淡奶油 | 150克 |
糖粉 | 30克 |
奥利奥碎 | 四块 |
坚果 | 适量 |
脆皮酱 | 有的话就能做成如图的脆皮 |
快手雪糕的做法
牛奶+适量可可粉,搅拌一下,不用太均匀。
淡奶油中加入糖粉之后打发。
将1、2两步骤混合,加入奥利奥饼干碎和坚果(不用压碎),然后尽量搅拌均匀。装入硅胶模具(建议硅胶非常好脱模)速冻即可。有巧克力脆酱的,将脆酱融化后,把棒冰浸到里面,迅速拿出来,三四秒即可形成图中的作脆皮。
这个放了卡乐比,速冻之后,软软的不好吃。不过挺好看的。
小贴士
模具要买硅胶。坚果真的很好吃,多放点吧。