简单易学的补肾黑豆海参粥美食做法
黑豆,被称为“植物蛋白肉”,蛋白质含量高。比黄豆高出25%,是猪肉、鸡肉的2倍,是鸡蛋的3倍,是牛奶的12倍。
海参,广布于世界各海洋中,我国南海沿岸种类较多,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分,由于海参的蛋白质含量极其高,其中胶原蛋白也十分丰富,可与阿胶、鹿角胶相媲美,不仅能补血,还能延缓机体衰老,让肌肤润滑,消除皱纹和面部色斑,有美容养颜的功效。
用料
黑豆 | 150克 |
海参 | 1只(75克) |
姜丝 | 一片 |
生抽 | 半勺 |
补肾黑豆海参粥的做法
黑豆提前泡两三个小时,放炖锅里隔水炖5个小时,炖好倒出来放小锅里大火煮开转小火差不多15分钟再放海参姜片进去煮五六分钟加点生抽,大火收汁,如果太稀可以加点水淀粉煮到有点浓稠。
小贴士
我当药膳来吃,都是早餐吃,所以黑豆都是提前一天晚上炖好,隔天早上再加海参煮。