比光明乳鸽更好吃的烤乳鸽（鸽子汤）美味好吃的做法大全，比光明乳鸽更好吃的烤乳鸽（鸽子汤）做法图解

都说一鸽胜九鸡，也不知道真假🤣，最近禽类便宜呀，买了十只鸽子回来吃一吃，先煲汤，再卤水里泡两个小时入味，烤箱烤一下，美滋滋。
我觉得比光明乳鸽更好吃😋

用料  

比光明乳鸽更好吃的烤乳鸽（鸽子汤）的做法  

1. 鸽子清洗干净，冷水下锅加葱，料酒煮掉血水，捞起来洗净加水，放红枣淮山片玉竹煲开转小火煲一个小时。

2. 鸽子蛮新鲜的，煲出来汤很鲜美。不想烤着吃的，直接这样喝汤吃肉也是美美哒。

3. 我捞了3只起来，表皮晾一下

4. 砂锅里是我提前煮好的卤水，买的现成的卤料包，没有现成的，就放八角桂皮，香叶茴香这些，加酱油，老抽，冰糖，煮开，就可以把鸽子放进去泡着，我泡了2个小时，挺入味了。

5. 碗里加老抽，蜂蜜，柠檬汁，调好备用，准备刷在鸽子身上的。

6. 泡入味的鸽子，烤架上摆好，刷上步骤5的酱。

7. 烤箱180°预热，放中下层烤20分钟

8. 中途拉出来翻个面，再刷一层酱。

9. 成品，剪开肉里还有汤汁，趁热吃简直不要太美味。

10. 成品

11. 味道一点都不输光明乳鸽啊！

小贴士

鸽子已经煲过汤，完全熟透且肉已经软烂，烤的时候不用太久，看自己烤箱火力，我这个火力大，火力小的，200°也可以！自己注意观察。刷图5那个酱是为了表皮更香脆，烤鸡烤鸭也可以刷，贼好吃。
家里有小朋友吃，所以煲了汤再来烤，肉比较软了，要是不想煲汤的，也可以先在卤水里煮20分钟，泡一个小时后再去烤，那样肉就紧实一点。