香菇肉酱 拌饭 拌面 百搭酱美味好吃的做法大全，香菇肉酱 拌饭 拌面 百搭酱做法图解

香菇肉酱是一道酱品，主料猪瘦肉、香菇，辅料有豆瓣酱、豆豉、黄豆酱等，不仅色感、口感俱佳，相对其他酱来说，用料简单，不论是拌面还是就饭都能说是上上之选！

用料  

香菇肉酱 拌饭 拌面 百搭酱的做法  

1. 猪肉洗干净，切小丁。

2. 泡发好的香菇切小丁。

3. 蒜剁成蒜泥，我是捣的😂

4. 辣椒去籽切小粒，特地放了一个辣椒，自家种的线椒。
   我吃不了太辣所以把籽去掉了，爱吃辣的就不用去籽，也可以换小米辣，或者再增加辣椒的量。

5. 姜、洋葱切片。

6. 锅中放入菜籽油

7. 烧至五成热，放入姜片、洋葱片转小火炸出香味，洋葱基本没有水分，干干的。

8. 捞出洋葱和姜片。

9. 放入蒜末、豆豉继续小火炒出香味。

10. 放入肉丁中火炒散。

11. 放入辣椒继续炒匀。

12. 放入香菇继续翻炒均匀。

13. 放入黄豆酱、豆瓣酱继续翻炒均匀。

14. 放入盐、糖继续翻炒至酱料里面的香味全部出来。
    差不多5-8分钟左右。

15. 不停的翻炒吧😂

16. 最后的状态就是酱的状态就行。

17. 美美的照片来一波！

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小贴士

咸淡自己掌握，因为每个人口味不一样！！！