百搭香菇酱美味好吃的做法大全,百搭香菇酱做法图解 如何做百搭香菇酱最美味
香菇酱,味事达味极鲜酱油是调味灵魂。很简单又百搭的一款酱。😋家里必备的下饭神器。
用料
香菇干 | 250克 |
食用油 | 100克 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
辣椒酱(或3粒辣椒剁碎)(不吃辣可不加) | 1-3勺(约20-60克) |
味事达味极鲜酱油(或蚝油) | 2勺(约30克) |
百搭香菇酱的做法
香菇干洗净,加3碗清水,泡发一夜(不少于10小时)(开水浸泡不少于2小时)
检查下,香菇干是否都泡发好,没有硬块。用厨房剪刀✂️剪去香菇的底部。
在把香菇剪成条状。
捞起香菇条放入平底锅中,剩下泡发香菇的水,过一下筛网。也倒入锅里,煮到水差不多干了。
加入蒜瓣,倒入约100克的食用油。
炒直闻到香味,也可以试试熟了没。炒熟后 加人辣酱、酱油等。搅拌均匀,20秒后熄火。
好吃好吃😋