地道的油泼裤带面怎么做,如何烹饪油泼裤带面才更好吃

朋友小聚喝酒，做个油泼裤带面，过瘾

用料  

油泼裤带面的做法  

1. 一斤高筋粉加入盐3克，约加200克温水，分次加入，把面和匀，盖保鲜膜醒2个小时

2. 醒好后把面揉匀，切成长条

3. 两面抹色拉油压成大片，醒20分钟

4. 醒好后均匀用力，有节奏的把面扯匀扯长，下锅煮熟

5. 捞出面加入焯熟的木耳和自己喜欢的时令蔬菜，撒辣椒面和蒜末，泼八成热色拉油，加入生抽、盐、味精、陈醋等调味料拌匀即可

6. 面条筋道爽滑，香辣咸鲜，吃的满头大汗，过瘾！

小贴士

和面、醒面、扯面、泼油是关键，油温一定要热，至于配菜和调料可以根据自己口味随意加入