冠顶饺子——味达美版美味好吃的做法大全,冠顶饺子——味达美版做法图解
这是一款素馅花样饺子,豆腐,木耳,香菇,营养丰富,用到味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油调制,味道鲜美。
味达美味极鲜酱油,选用非转基因脱脂大豆、小麦为原料,不添加任何防腐剂,结合目前世界最先进的酿造工艺,能有效萃发且不掩盖食材本身的自然鲜美。
味达美臻品蚝油,采用台湾海峡海域优质珠蚝为原料,不添加黄原胶,真材实料,它的蚝汁含量很高,具有牡蛎特有的鲜香,看起来富有光泽,口感也很细腻。
用料
饺子粉 | 300克 |
水 | 155g |
老豆腐 | 240g |
水发土耳 | 65g |
新鲜香菇 | 100g |
香葱 | 100g |
植物油 | 30g |
味达美冰糖老抽酱油 | 10g |
味达美臻品蚝油 | 10g |
芝麻油 | 15g |
盐 | 4g |
冠顶饺子——味达美版的做法
面团和好,盆盖保鲜膜静置备用。
馅料材料集合。
豆腐用任何你喜欢的工具压碎,葱切碎,木耳、香菇分别切成末。
锅放火上,植物油倒入锅内。油热了放少许葱花烹香,然后将豆腐放油中炒至发黄,然后将木耳碎,香菇碎加入翻炒三五分钟,放盐,关火后将葱碎放入。搅拌均匀。
搅拌好的馅料中加入味达美冰糖老抽酱油,味达美臻品蚝油,以及芝麻油。搅拌均匀。
静置好的面团搓长下剂子。
分别擀圆。
取一个面皮,将边缘折上去,呈三角形,翻面。放适量馅料。
三个角向中间捏起,相临两条边分别捏合起来。将下面折的三个角翻上来,将中间捏出花纹。
依次做出即可。
因为馅是熟的,所以开水上锅蒸五六分钟,皮熟即可。