![国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃]( "国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃")
之前我在学校学的冠顶饺是死面皮包的，也就是蒸饺皮，纹路啥的都很好看，但是人们觉得那个面皮不好吃，所以用的虾饺皮包的，这个有点难度哦，但是吃起来很好吃哦
用料
| 澄面 | 300克 |
| 生粉 | 100克 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐味糖 | 少许 |
| 马蹄 | 5个 |
| 蟹籽 | 少许 |
国宴之冠顶饺的做法
把西葫芦，胡萝卜，马蹄切丝，香菇切粒，焯水，挤干，加盐味糖调味，备用
![国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
澄面加生粉，用加开水烫熟后，再加少许生粉揉匀，然后拍皮
![国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
就是冠顶饺的手法，包好后，上笼蒸4分钟即可，上面撒上蟹籽
![国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "国宴之冠顶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
如果蟹籽买不到，可以放点胡萝卜粒
