简单易学的东北韭菜盒子🥙美食做法

用料  

东北韭菜盒子🥙的做法  

1. 韭菜洗净切末

2. 切好晾干水分、待用。

3. 鸡蛋4个、我买的土鸡蛋小，后来又弄了一个。

4. 妈妈手扒虾仁，待用，每一袋妈妈手工虾仁都有一只小章鱼，看着好开心～想妈妈👩

5. 鸡蛋要用筷子哈，鸡蛋少放一点盐和水或者料酒，会嫩滑，所有炒鸡蛋时候都可以这样。

6. 筷子快速翻炒,尽量别用塑料筷子

7. 成品，挖洞，凉凉

8. 龙口洗粉丝，一小捆，可防可不放。

9. 热水！热水！泡它

10. 500g面，大概600ml80-90度热水！慢慢倒进去，用筷子🥢搅拌，

11. 然后，揉他，想象是你那个躺在床上玩手机的老公，揉就完了！

12. 大概这个样子，就行了。

13. 给它盖上保鲜膜，手机设置闹钟，20分钟。接下来你就要开始准备拌馅咯

14. 热水中的粉丝捞出，切成1-2cm的长度，别太长！！！

15. 粉丝！鸡蛋！虾仁！韭菜！放在一起

16. 一定先放油！！！油可以多放！这样做出来鲜多汁

17. 然后就是鸡精、13香、蚝油、香油、别放盐！盐等着你把面皮都擀好了再放！切记！

18. 然后喊你的老公，揉面！切剂子，擀皮！最好是皮薄一点，更香！

19. 皮擀好了，放盐！用鼻子闻一闻，闻得到鲜的味道就代表你的调料味道可以了，或者用舌头舔一舔！

20. 由于老公比较有性格，皮薄厚充满了不确定性！他爱吃薄皮，我怕炸了，所以后面得都让他擀厚了，事实证明！薄皮好吃😋

21. 不粘锅多放油！别用我这个锅，乌龟锅不适合煎东西，因为油都会滤倒旁边的槽槽……一定时刻关注火候，一面有gé，就立刻翻面，锅内加少量水，盖盖子，让蒸汽蒸熟！

22. 然后，你就看到我这参差不齐的大小以及火候的不一致！哈哈哈

23. 剩的面还做了糖饼！哈哈

24. 配上香醋，啊～鲜～

25. 配上祛湿豆浆！完整了！

小贴士

1、和面水用80-90度水！不知道的就烧开，晾5分钟再用！
2、盐一定要在准备包的时候再放！
3、韭菜一定要基本干了再用！
4、鸡蛋必须凉了再拌进馅料里！
5、趁热吃！别烫嘴！