这是在疫情期间闲来无事做的宵夜,冰箱里就地取材~好吃😋,味道不错(这十个不够吃,后来又做了几个)
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
虾皮 | 少许 |
饺子皮 | 10张 |
油 | 少许 |
韭菜 | 一把 |
二十分钟搞定韭菜盒子🥙的做法
韭菜切花,鸡蛋打散煎成鸡蛋饼切碎,虾皮我有用凉白开洗过,加入些许细盐,搅拌均匀
饺子皮正反面都刷点油,在硅胶垫上用擀面杖擀薄擀大张,形成一张约大了三四倍的薄皮,在皮中心放入馅,像包班戟一样包裹,倒扣放置
锅中下油,中火,下锅煎时包口那面先朝下煎,煎至熟透,两面金黄,沥油出锅
加入虾皮的口感很香酥
小贴士
饺子皮一定要擀薄
喜欢重口味的可以加入其他调料