「山姆厨房」藜麦甜虾沙拉美味好吃的做法大全,「山姆厨房」藜麦甜虾沙拉做法图解
藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,由于它具有独特、丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人也称其为“粮食之母”!
藜麦用来做沙拉非常普遍,质朴的藜麦,加上鲜甜的北极虾,还有番茄、芝麻菜、各式坚果果干的衬托,口感层次超级丰富。。。
制作份数:2-3人份
制作时长:30分钟
用料
山姆厨房瑞利来藜麦 | 50克 |
北极甜虾 | 15只 |
小番茄 | 10-15个 |
各式坚果,果干 | 适量 |
芝麻菜 | 一小把 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
海盐 | 少许 |
【山姆厨房】藜麦甜虾沙拉的做法
准备制作食材,藜麦我选用的是山姆厨房的瑞利来藜麦。
将藜麦洗净后放入淋有几滴橄榄油的水中,中小火煮15分钟左右,关火后闷5分钟,放凉待用。(藜麦和水的比例为1:1.5)
小番茄洗净,对半切开。北极虾入小锅焯煮一下后捞出,沥干水分,去掉虾头和虾皮。
将藜麦、甜虾、小番茄和各式坚果、果干放入碗中,加入一些洗净沥干的芝麻菜。
将橄榄油和柠檬汁按照3:1的比例调入,加少许海盐和黑胡椒碎拌匀。
将调好的料汁淋在沙拉上,拌匀即可。
小贴士
可以刨柠檬皮少许入菜,增加风味。
煮藜麦建议用不粘锅,以防糊底。