来个耳光炒饭!没有放温泉蛋、接受不了没有熟透的鸡蛋🥚哈哈
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾 | 10只 |
咸蛋黄 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
胡萝卜/豌豆 | |
午餐肉 | 4片 |
耳光炒饭(无温泉蛋)的做法
虾子去头、去虾线。 虾油留着备用。
虾身放入沸水煮熟(放姜片去腥)、去掉壳。
将2个鸡蛋打入剩饭、伴均匀。
虾头煸出虾油、丢掉虾油。
1: 锅中放入咸蛋黄、碾碎、碾均匀。
2: 倒入切好丁的胡萝卜和豆子、还有虾、翻炒几下。
倒入准备好的白米饭。炒匀(基本上叫粒粒分明)。
盛起来、放入煎好的午餐肉。(煎午餐肉锅内不用放油哦、本身就有油)