老北京蛋包豆腐🍳炒饭🍛美味好吃的做法大全,老北京蛋包豆腐🍳炒饭🍛做法图解
🥚蛋包豆腐炒饭🍽🍻,融合了豆腐的软嫩🍹和鸡蛋🥚的香滑🍳,加上米饭🍙的韧劲儿,在诸多炒饭🍛中脱颖而出!
作者又搭配了脆黄瓜🥒、日料萝卜大根🍴,鲜木耳🍢,使得这款炒饭🍛既不油腻🍨、又美味甘爽🥗、嫩香可口🥠,入盘后添一抹韩式辣酱🌶,更添风味🍯~~喜欢炒饭的小仙女👄来试试吧~~
用料
鸡蛋 | 2只 |
豆腐 | 小半块 |
木耳 | 若干朵 |
黄瓜 | 半根 |
寿司大根 | 1条 |
米饭 | 1碗 |
韩式辣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蔬之鲜 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
老北京蛋包豆腐🍳炒饭🍛的做法
🐰将食材:木耳🍢,黄瓜🥒,大根🥕,豆腐🍞,切丁切块儿,摆入盘中🍽备用。
🐱两个鸡蛋🥚搅拌均匀成蛋液,🥣蛋液可不加盐🥄
🥃锅内倒入食用油🍶,待油热后,倒入蛋液🥣,蛋液🍳迅速成型,这时转小火🔥,加入切好的豆腐🥟,这时用铲子把成型的蛋包豆腐🍳打散🐯
这时🕸蛋包豆腐🦁成型已经散开🥘,加入其他食材🐣(不包括黄瓜),小火转中火🔥一起翻炒均匀🌾🥗加入适量盐巴🎆,黑胡椒🌈,黄瓜🥒最后加入🍹
食材翻炒🐸一会儿后,加入米饭🌾🍚,用铲子🥄把米饭🍙拍散😋,压成均匀的颗粒🍪,跟其他食材一起炒香🌿🦆🏞
🏮☯再加入适量生抽🍾调鲜🔖,若加入适量蔬之鲜🏷更鲜味,此时若味淡🥄可再稍加适量盐巴🎊咸淡适合自己口味🥤即可🕉🥗翻炒均匀后装盘🌅🍛
🐒想更具风味🍁可添一抹辣椒酱🌶🍸,我添的是🦋酸甜适口的韩式辣酱🥫🐧
这份炒饭🌻🎋
有萝卜大根的甘甜🎍、有黄瓜🌺的脆爽
有蛋包豆腐🐚的滑嫩、有米饭🍙的清香
有酸甜的🥫辣酱风味🍁,
有野生木耳🏞的山野气息🐔尝过鲜嫩柔韧的炒饭🥡
午后再来一杯🍵红茶~~