简单又好吃的鲜肉包子美味好吃的做法大全，简单又好吃的鲜肉包子做法图解

用料  

简单又好吃的鲜肉包子的做法  

1. 将除了猪肉和水的馅料食材全部倒入盆内

2. 将猪肉绞碎加入馅料盆内搅拌，然后再加入水，继续搅拌均匀，放冰箱冷藏一小时

3. 大盆内倒入500g面粉

4. 重新取一个盆，倒入15克白糖

5. 放白糖的盆内倒入260g温水，将白糖搅拌至融化

6. 白糖融化后加入5g酵母

7. 将酵母倒入白糖水里面搅拌融化（水不能太烫，要温水）

8. 将液体倒入面粉盆里，搅拌，揉团

9. 揉至表面光滑，静置一小时，发酵至1.5-2倍大

10. 面团中间戳个洞，不回缩，拉开面团成蜂窝状，就是已经发酵好了

11. 排气，揉成长条

12. 平均分成14个55g左右的小团子

13. 然后用擀面杖把包子皮擀好

14. 包子皮55g左右，包肉馅28g左右一个

15. 包好放入蒸锅内，静置10-15分钟左右，然后开火冷水蒸20分钟

16. 蒸的中途不要开盖，关火闷3分钟左右，就可以开锅吃啦～

17. 蒸之前记得里面的垫布要打湿，这样包子熟了才不会粘在上面，如果没有垫布就要抹油

18. 一口咬下去，会流汤汁的，小心烫呀

小贴士

注意⚠️水要预留，不要一股脑的全部倒进去，因为每个人的面粉吸水程度不一样