地道的鸡胸肉包怎么做,如何烹饪鸡胸肉包才更好吃 厨艺录 包子 3.42W 大中小设置文字大小 用料 鸡胸肉 1块 蛋清 1个 土豆 1个 胡萝卜 1根 小葱 若干 面粉 300克 酵母粉 3g 水 150克 盐 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 白胡椒粉 1勺 鸡胸肉包的做法 酵母水中加入面粉,用筷子搅拌。 搅拌成面絮,用手将面揉成团 揉成软硬适中面团,密封发酵至两倍大。 鸡胸肉切小丁,加入蛋清,生抽,老抽,白胡椒粉,拌匀腌制。 土豆和胡萝卜切小丁备用。 油热倒入鸡肉炒至肉粒变色即可盛出。 另起锅翻炒土豆胡萝卜。 倒入肉粒翻炒均匀,加葱花翻拌,炒好放凉备用。 面醒发好后,摁压不回弹。 面取出,揉面排气再分成小剂子擀圆。 包好后上锅蒸二十分钟,水开后转中火,关火焖五分钟即可。 小贴士炒鸡胸肉可多加油。 TAG标签:鸡胸肉 鸡胸肉包 #