爆双脆的精选大全

春天的蒜苗可是真的好嫩啊，特别爱吃，今天用它来炒一个菜，蒜苗是脆脆的，藕丁也是脆脆的，加上卤牛肉粒，那滋味，绝好的下酒菜啊！用料卤牛肉100克藕150克蒜苗80克小米辣2个6月香葱伴侣豆瓣酱1大勺6月香葱伴侣辣椒酱0.5大勺味达美...

鸡胗与麻花的组合应该很少有人试过，这是本人的改良菜。此菜改自郑州烤鸭店的爆双脆(鸭子的腿关节油炸后配麻花炒),不过这稀罕食材买不来啊！！不过这道菜下酒真的不错哦！！！还有不好意思，做过吃完才想起来拍照滴。。。。用料鸡...

云南小瓜爆双脆，应该说是新派粤菜里一道比较有特色的菜，我觉得它是一道借鉴菜，借鉴了鲁菜的油爆双脆。但粤菜的特点不仅是借鉴，而是在借鉴的同时融入自己菜系的特色，同时在色和型的配搭上，更加完美。用料云南小瓜一枚猪腰两...

〈蔬菜挑选秘籍〉荷兰豆：购买时挑选手感略软，尺寸不要过大，大约7厘米左右的最嫩。过大口感硬。黑木耳：秋木耳（小碗耳）这样口感才能脆嫩。大蒜：老蒜（味道香）用料荷兰豆：半斤黑木耳：15朵大蒜：5粒生抽：10ml盐：1.5克（）葱花：7厘米（葱段）金蒜爆...

一口爆浆双层芝士一层妙可蓝多芝士片一层马苏里拉芝士碎太满足用料吐司片4片香肠2根芝士片2片马苏里拉芝士碎50克（每个放12.5克左右）双层芝士爆浆脆皮卷的做法吐司切掉四周的边，用擀面杖擀薄。芝士片2片从中间切开，分成4...

下饭的韭黄鸭肠还不够开个升级版的韭黄黄喉➕鸭肠来个超级好吃的火爆双脆30秒成菜用料猪黄喉200克鸭肠200克泡椒4个小米辣4个大蒜4瓣郫县豆瓣儿2勺醪糟儿1勺生抽4勺耗油2勺鸡精适量盐适量醋适量丈母娘吃了都夸的火爆...

今天教大家做一个爆炒双脆，酸辣开胃特别下饭。这道菜选用毛肚、黄喉配上泡椒等食材一起爆炒，口感脆爽，造型美观，非常下饭。用料毛肚黄喉泡椒泡野山椒红小米辣老姜大葱芹菜爆炒双脆的做法毛肚用手撕成片；黄喉（猪的大动脉，一只...

海蜇、猪腰，两种脆度完全不同的食材。前者爽脆，后者处理得好了脆中带着滑，两种奇妙的口感混搭，成就了这道闽菜头牌：火爆双脆。用料海蜇200g猪腰2个洋葱半个青椒半个红椒半个馒头4个蒜头4瓣生抽10ml细砂糖2小勺蚝油5ml芝麻...

鲜黄花里，含有秋水仙碱的是花蕊，所以只要去除花蕊只用花瓣来料理，就不用再担心中毒了，为了更为安全，把花梗也去除了，浪费了些，但吃得踏实。用料猪里脊肉新鲜黄花300g黑木耳蒜两瓣老抽盐味精香油肉爆双鲜的做法新鲜黄花300g，摘...

菜肴特点：色泽酱红，脆嫩味型：咸鲜微辣用料猪腰子，鸡胗（猪肚）（主料）300克青红椒各50克调味料：料酒，四晶体，花椒，辣椒丁，生抽，老抽，香油【火爆双脆】川的做法①将腰子去除腰骚，改为麦穗花刀②鸡胗切成菊花刀法③两种料用盐，料酒码味，淀粉...

用料猪肚头适量鸡珍适量青笋适量糖适量鸡精适量盐适量酱油适量醋适量料酒适量油爆双脆的做法将青芛切丁焯熟备用用十字花刀将猪肚和鸡珍切成3厘米大小的菊花形，以便快速熟透。用水浸泡去油脂配料汁:适量糖、鸡精、盐、...

用料芹菜段银耳木耳银耳辅料：盐木耳调料：鸡精白糖辣椒油蒜生抽米醋花生酱脆双耳的做法坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳、银耳、芹菜段焯熟，半分钟后，把木耳银耳和芹菜段一起捞出来，放在盘子里，点缀一点芹菜段不仅有芹菜香味...

用料猪腰两个海蜇1片馒头1个花菜适量菜椒1个洋葱半个陈醋2勺淀粉3勺白胡椒半勺白糖1勺香油1勺盐适量爆炒双脆，福州的传统闽菜，鲜脆可口……的做法食材猪腰切成两半，去除里边的白膜，切切成花刀，用水冲洗干净（这个可以在买的...

秋天的成熟用料记录之用炒双脆的做法记录之用记录之用记录之用记录之用...

用料洋葱1个大葱半个猪肉生粉盐姜蒜末生抽双葱爆肉的做法洋葱切丝，大葱切段，猪肉切片猪肉淋一圈生抽，两勺生粉，腌制多油，下猪肉，变色盛出，油留下爆香姜蒜末，下洋葱和大葱，下猪肉，大火翻炒，加一勺盐，出锅即可...

是那种一直渴求的成年人之间的对话。用料五花肉青红椒各1个葱姜蒜末、丝花椒粒老抽勺盐克料酒勺生抽花椒粉肉爆双椒的做法1.五花肉切片，加料酒、生抽、盐、花椒粉腌制。青红辣椒切丝或段儿。（切丝的话就把五花肉也切丝，...

用料毛肚100克黄喉50克盐3克味精2克糖3克生抽8克香醋15克香油5克红油20克青红椒各一个葱10克风味水爆双脆的做法1准备所用材料。2，原料改刀切丝。3锅中加水，加盐调味。4待锅开下入毛肚，黄喉。5焯水断生捞出，控干水分。5摆...

鲜、辣、香，味道霸道得很！用料猪肚头1个鸡胗5个盐适量泡椒4个泡姜2芽豆瓣酱1大勺独蒜1个二荆条6个小米辣6个醋适量花椒粉适量白胡椒粉少许料酒适量淀粉1小勺油适量私家火爆双脆的做法猪肚头（肚把子）刮洗去黏液，用盐搓洗干...

用料盐10-15克糖3克味精3克料酒3勺酱油适量青红椒2个鱿鱼2只猪腰子1个蒜2瓣油爆双花的做法将鱿鱼黑膜去掉切十字花刀猪腰子对半切开改十字花刀洗净备用（用料酒泡一会去味）锅入宽水烧开下入切好的鱿鱼（放少许料酒）焯制成熟...

口味：咸鲜味色泽美观，质地脆嫩，汤味清鲜。用料猪肚150g鸡胗100g小葱、绍酒、香菜末适量酱油、味精、盐适量花椒、胡椒粉适量碱3g汤爆双脆的做法肚头用刀片开，剥去外皮，在清水中洗净，去掉里面的筋杂，外面剞十字花刀，深为肚厚的...

火爆双脆是四川的一道传统名菜，颜色亮丽，脆嫩可口，从知名川菜馆子到普通人家的餐桌都有这道菜的身影。但是想要做好这道菜，没有两把刷子可不行，火爆双脆属“功夫菜”中的一员，十分考验厨师刀工和对火候的掌控。用料猪肚150...

火爆双脆的烹调技法属于小煎小炒中的“火爆”，即需要旺火快炒，油温保持在七八成左右，从爆炒到出锅不过十几秒，这需要厨师充分把握火候和翻炒的速度，在保证食材熟透的同时，还要使碗芡充分包裹食材。用料具体用量见上一菜谱火...

很出名的一道江湖菜哟！酸辣口感让你欲罢不能！哈哈哈哈😂用料鸭胗2个猪腰1个泡椒红美人3个泡椒小米辣4个泡姜3块大葱1根小葱2根韭菜花100克青花椒20粒白酒1勺豆瓣酱1勺大蒜2瓣生抽1勺醋1勺淀粉2勺白胡椒粉1勺鸡精1勺辣椒...

用料香菇十几朵蘑菇十几朵香葱适量味淋或生抽适量生姜一小块蒜两瓣葱爆双菇的做法只拍了成品照片。做法超简单：新鲜双菇洗净去蒂，切厚片。姜蒜过蒜泥器成茸，葱切小段。热锅冷油小火，下葱姜蒜煸香。下双菇大火煸炒，出水后加...