油爆双脆美味好吃的做法大全，油爆双脆做法图解 如何做油爆双脆最美味

用料  

油爆双脆的做法  

1. 将青芛切丁焯熟备用

2. 用十字花刀将猪肚和鸡珍切成3厘米大小的菊花形，以便快速熟透。

3. 用水浸泡去油脂

4. 配料汁:适量糖、鸡精、盐、酱油、醋、料酒等

5. 将油烧至6分，下切好的猪肚和鸡珍，十秒后捞出

6. 将配料炒香，放入青笋、猪肚、鸡珍一同炒制，15秒后出锅

小贴士

鸡珍选最嫩的部分，猪肚选肚头最嫩的部分