简单易学的团长家梅菜扣肘子美食做法
拍了图，被**误删了…只好凑和文字吧。用料梅干菜200克肘子1只香料包（白芷一片/山奈三四片/香叶两三片/肉蔻一颗/桂皮一小段/大料三整颗/花椒十几粒/小茴香一小撮）酱料（醪糟三匙/酱豆腐一块/黄豆酱两匙/绵白糖一匙/白醋一...
梅菜扣肉「家常版」美味好吃的做法大全，梅菜扣肉「家常版」做法图解
突然间想吃扣肉，奈何冰箱没有五花肉，只好猪后腿肉代替。虽然看起来操作麻烦，其实一点都不难，只要你够勇敢，就算没有经验，一步步来，最终你会被自己做出来的菜感动到。为什么叫家常版，因为不是每个家庭都跟饭店一样什么配料都齐...
家常扣肘子美味好吃的做法大全，家常扣肘子做法图解 如何做家常扣肘子最美味
用料猪肘子一只干辣椒2个香叶片姜2片葱半小根桂皮一小块料酒1勺八角2个花椒十多粒老抽2勺冰糖一把盐2勺生菜叶3片家常扣肘子的做法猪肘用火枪喷一喷，把毛烧净，泡在温水中20分钟。凉水入锅，水开十分钟，焯去浮沫。用刀刮一...
地道的梅菜扣肉怎么做,如何烹饪梅菜扣肉才更好吃
梅菜扣肉非常经典的一道硬菜啦!不用我再过多介绍了，大家都喜欢！反正就是好吃好吃好吃！过节必有的一道菜！做法略复杂，不过我建议可以一次多炸点肉，然后放到冰箱冷冻起来。等想吃的时候就不用那么麻烦了。想吃的时候把肉拿出...
地道的家常梅菜扣肉怎么做,如何烹饪家常梅菜扣肉才更好吃
用料梅干菜70克五花肉500克老抽1勺生抽1勺八角2个姜7片葱1只干红辣椒3只盐5克家常梅菜扣肉的做法用烧开的热水泡梅干菜，两小时以上。然后再清洗几遍。带皮的五花肉,过水洗净控干水分。葱姜蒜八角干红辣椒，备好待用。热...
客家名菜一一梅菜扣肉美味好吃的做法大全，客家名菜一一梅菜扣肉做法图解
梅菜扣肉是我们客家人的一道名菜，几乎家家都会做这道菜。广东名菜之一，肉烂味香，肥而不腻，特别下饭。据传，中原汉人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口...
地道的「梅菜扣肉」怎么做,如何烹饪「梅菜扣肉」才更好吃
入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩余的部分再也不会腻，软糯可口，而瘦肉部分吸饱了汤汁，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。用料梅干菜100克五花肉1块老抽...
话梅肘子美味好吃的做法大全，话梅肘子做法图解 如何做话梅肘子最美味
用料猪前肘1000g无核话梅300g卤料1份啤酒500ml棉线2米话梅肘子的做法洗肘子分开，剔骨把话梅卷好，扎好卤料炒香，放入啤酒，卤制过一夜，冰箱冷藏，切...
客家 虎皮梅菜扣肉美味好吃的做法大全，客家 虎皮梅菜扣肉做法图解
扣肉當屬虎皮的最好吃！！！先炸後蒸半肥瘦軟軟糯糯的口感真的愛了其實做起來不難反正我覺得買到一塊肥瘦合自己意的五花肉才是這道菜最最難的🤣‼️以下用料是制作一份扣肉的用量用料梅干菜兩抓（提前浸泡）五花肉一塊10×10cm（大...
雕梅肘子美味好吃的做法大全，雕梅肘子做法图解 如何做雕梅肘子最美味
雕梅，是大理白族传统名特食品，也是云南较著名的特产之一。用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼。以食盐渍去梅子酸味，放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈...
简单易学的梅干菜肘子扣肉美食做法
软糯香甜入口即化用料梅干菜适量带皮肘子肉或者带皮五花肉700克酱油3勺生抽3勺八角2个姜4片葱1根糖10克花椒15粒料酒3勺香叶1片梅干菜肘子扣肉的做法带皮面放在平底锅中煎制金黄色，切记小火慢煎.如图就可以了用清水清...
梅子扣肉美味好吃的做法大全，梅子扣肉做法图解 如何做梅子扣肉最美味
友友：果果送我的酵梅🍒我得好好珍惜着，想尽办法各种吃，这几天被厨房里的亲们做的扣肉诱着了，我就试着做了一下，没想到味道如此的美味，五花肉有了梅子酸甜汁水的浸染，不油不腻，入口即化呀～😍😍😍亲们如果喜欢我的菜谱，下厨房市集...
扣肘子美味好吃的做法大全，扣肘子做法图解 如何做扣肘子最美味
用料肘子1扣肘子的做法锅内加姜片，料酒把肘子焯水锅内下冰糖小火炒出黄色泡泡关火，加入肘子！然后开火翻炒上色锅内加入，葱段姜片，八角，桂皮，香叶，辣椒炒香加入两勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，3勺盐和热水！煮开将肘子放入高压锅中，炖肉档...
年夜饭客家菜-梅菜扣肉美味好吃的做法大全，年夜饭客家菜-梅菜扣肉做法图解
过年过节一道席面菜。家里来客人，这道菜是一个不错的亮点。其实做起来并不难。用料五花肉1块梅干菜200克生抽3勺老抽3勺八角1个白糖少许盐少许淀粉2勺葱末少许姜末少许玫瑰腐乳1块年夜饭客家菜-梅菜扣肉的做法梅干菜冲...
油菜扣肘子美味好吃的做法大全，油菜扣肘子做法图解 如何做油菜扣肘子最美味
用料熟肘子油菜盐姜葱五香菜粉生抽料酒白糖胡椒粉蚝油麻油（不放也可）水淀粉少许油菜扣肘子的做法肘子切厚片放在容器中，上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟小油菜洗净，切成几半，用加了盐、食油的开水焯至...
梅菜扣肉（家的味道）美味好吃的做法大全，梅菜扣肉（家的味道）做法图解
肥而不腻、开胃下饭、太懒了没拍细节图、拍照技术也不好、不喜勿喷！用料梅干菜适量五花肉适量生抽两大勺老抽一大勺盐少许八角桂皮少许胡椒粉一小勺生姜适量大蒜适量小米椒适量（可不放）白酒少量梅菜扣肉（家的味道）的做法梅...
简单易学的年夜菜“扣肘子”美食做法
用料肘子1只料酒少许生抽少许盐少许鸡精少许白糖少许葱段少许姜4片八角2个花椒粒少许香叶2片豆豉少许桂皮一小块年夜菜“扣肘子”的做法先将肘子处理干净，焯水后用锅煮熟备用。将皮剥下来，并在内侧打上十字花刀，但不要切...
梅菜扣肉(家常版)美味好吃的做法大全，梅菜扣肉(家常版)做法图解
爷爷岁数大了，这道菜的肉肥而不腻，软糯香甜，非常适合他用料五花肉一块梅干菜适量老抽适量生抽适量醋适量耗油适量白糖适量食用油适量甜面酱适量(可不加)红腐乳一块(可不加)八角两个香味两三片葱四五根干辣椒两个(可不加)...
梅菜扣菇美味好吃的做法大全，梅菜扣菇做法图解 如何做梅菜扣菇最美味
菜谱转自微信公众号“我是马小坏”用料油炸豆腐块4块杏鲍菇2根梅菜干适量梅菜扣菇的做法豆腐块、杏鲍菇分别切成大小一致的块状备用。分别煎豆腐块、杏鲍菇块，并一块豆腐一块菇排列摆盘热锅下油，放蒜蓉爆香，加入梅菜碎，起...
梅菜扣肉（家庭版）美味好吃的做法大全，梅菜扣肉（家庭版）做法图解
外甥结婚，女方家回礼送了很多梅菜干，工厂制作看起来很干净那种，味道也香，梅菜汤汁真的很下饭，做成菜干粥也好吃，鲜美诱人😍用料梅干菜100克五花肉500克老抽适量白糖适量盐适量生抽适量梅菜扣肉（家庭版）的做法梅菜泡水，我的梅菜...
扣碗肘子美味好吃的做法大全，扣碗肘子做法图解 如何做扣碗肘子最美味
用料去骨煮肘子1个葱一小段姜2片肉汤半碗酱油3勺老抽1勺水淀粉适量什锦菜一碟盐适量扣碗肘子的做法将熟肘子皮剥离下来。肘子皮内侧切十字花刀，注意不要切断。将肘子皮铺在大碗中。肘子肉切片或切小块。将切好的肘子肉...
梅子扣鸭美味好吃的做法大全，梅子扣鸭做法图解 如何做梅子扣鸭最美味
技法：炸，扣味型：酱，咸，甜，酸用料光鸭1只葱条，姜厚片酸梅子，冰花梅酱，柱侯酱，海鲜酱南乳，酸水，花生酱，蚝油老抽，生抽，基本味梅子扣鸭的做法光鸭去内赃，飞水，上生抽，老抽，炸成金红色。爆葱条，姜厚片，调酱：酸梅子，冰花梅酱，柱侯酱，海鲜酱，南乳，酸水，...
盐菜扣（梅菜扣肉）美味好吃的做法大全，盐菜扣（梅菜扣肉）做法图解
用料猪肉（最好选用杂子肉）腌菜一把醪糟汤红糖老姜花椒花椒面胡椒面五香粉盐鸡精酱油盐菜扣（梅菜扣肉）的做法把杂子肉洗干净，放在锅里煮20分钟，可放入一点生姜去腥。将腌菜用水反复洗很多次，最好用热水洗这样比较快。洗好以后...
梅菜肘子美味好吃的做法大全，梅菜肘子做法图解 如何做梅菜肘子最美味
在海外的日子发现根本买不到大块的五花肉，做梅菜扣肉的念头只有取消了。。。但是家里还有半年前买的梅干菜，就就地取材做了个梅菜蹄膀用料猪前蹄一个（大概一公斤）梅干菜适量酱油适量八角一颗花椒一小把冰糖适量葱姜少量梅...
客家家庭版梅菜扣肉美味好吃的做法大全，客家家庭版梅菜扣肉做法图解
用料梅菜干40克盐（梅菜）2克五花肉400克腌制调料：盐（腌肉）6克老抽10克生抽30克白糖3克料酒10克醋2克蒜头3瓣客家家庭版梅菜扣肉的做法割一料五花肉切成大小均匀的小块，冷水煮熟，筷子能插进去就可以了用牙签扎孔，表皮流油状态，用...