秘制酱大骨的精选大全

用料姜适量桂皮适量八角2个冰糖适量料酒适量香叶5片花椒18粒盐适量大葱适量干辣椒2个大棒骨3根山楂适量黄豆酱适量秘制酱大骨的做法热锅凉油，放入冰糖小火炒到冒枣红色泡泡时加入一碗热水（这一步的火候非常重要）凉水放入...

用料猪龙骨2斤冰糖2勺葱姜蒜各1颗老抽、生抽适量八角、香叶、桂皮、青花椒各2、3、1、2黄豆酱、豆腐乳各2勺秘制酱大骨(骨油是精华)的做法龙骨炒糖色：热锅下油，放入2勺(2块)黄冰糖，待其融化后放入洗好的猪龙骨炒一下。接...

双手捧着大骨头吃的满脸油多香！用料猪2000克花椒12粒葱姜若干八角3个（人三鬼四）料酒一勺盐20克生抽两勺葱一根姜6片老抽一勺半桂皮三块秘制大棒骨的做法打开外卖，点一份就得了，自己做两个半小时，有那闲工夫干点啥不好！记得买...

软烂，鲜香，此配方还适用于酱牛肉等卤味用料浓缩鸡汤1勺豆瓣酱1大勺腐乳汁3勺老抽1勺猪筒骨两根盐适量花椒、大料、料酒、姜片适量秘制酱骨的做法猪筒骨用清水浸泡两个小时，浸泡出血水锅中置入清水，料酒，花椒、大料、姜片、...

怀念小时候无忧无虑的时光，小学校园门口卖麻辣串鸡骨棒奶奶的笑容，当然也有那酱香浓郁的鸡骨棒啦！后来长大，一直怀念那个味道，菜市场买来鸡骨棒，操练起来～用料鸡骨棒2斤葱四段姜2片香叶2片料酒1小勺大料1整个花椒5-10粒白芷1...

分享一下自己一直用的烤肋排方子，材料可能并不简单，但味道真的很好。整体腌渍时间长，烘烤时间也比较长。有时间的话倒是可以试试看哦。小勺就是调味料罐子的勺，大勺是家里的调羹，是小勺体积的3倍。参考一下好吃的肉类永远...

色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，开胃又下饭。相信很多人跟我一样，只要浇上糖醋汁不管是什么都会胃口大开的。其实做这些菜的最为关键的一步就是我们红果家的咕咾汁，既简单又好吃，小白必备技能，接下来看看我最拿手的糖醋排...

刚入了一款马克西姆不粘微压锅。超高的颜值简直是爱了，真的是一分价钱一分货，锅底非常厚，多款灶具都可以使用。开锅之后一定要做道爱吃的肉菜，哈哈😄从小我就从大人那知道新锅第一顿一定要煮肉菜，以后顿顿有肉吃😝。今天就...

吃了很多年自己家特制的意大利肉酱，用的一直是牛肉馅儿。里面比较特殊的食材是西芹。用一点点就能提升口感，对味道没有什么影响。而且非常方便易做，一滴水不加，纯用西红柿自己出的汤熬制。可以放冰箱保存起来。拌米饭或者...

谁都会清蒸大闸蟹，但是要推荐的是这个配大闸蟹的调料。用料大闸蟹3个生姜少许蒜少许醋四勺酱油一勺白糖二勺料酒一勺无敌秘制清蒸大闸蟹（秘方酱汁）的做法大闸蟹放锅中蒸，肚脐向上，其实可以切片姜片放在它的肚脐上，蒸二十分...

家里人不爱喝汤，每次买了大汤骨都无福消受，某天路过一家火锅店，看到“大酱骨”的图片，于是回来特意试试！用料大汤肉骨头3斤左右冰糖3小碎桂皮3小块八角2个香叶片花椒粒草果1颗姜5片大葱白5段郫县豆瓣酱1勺普通豆瓣酱1勺温...

一块大排的故事用料蒜3瓣生抽适量老抽适量耗油适量料酒适量鸡精适量盐适量冰糖4克姜2片葱适量柠檬一片胡椒粉适量秘制大排的做法大排拍松，撒适量的盐按摩片刻，加入料酒、胡椒粉、姜片、几滴柠檬汁，放入冰箱保鲜腌制20分...

花一个上午慢慢炖一锅大骨~用一口浓汤慰藉我深爱的人~可以直接喝~也可以当火锅汤底~用料大骨1条番茄1个橘子1个大葱半根姜3片盐少许秘制炖大骨(火锅骨头汤底)的做法准备食材：大骨切块洗净，大葱取葱白切段，姜切片，橘子、番...

一次在朋友家用手边的酱汁随手配出的酱料没想到深得大家喜欢酸酸甜甜香香的，解牛仔骨的腻，又不减牛仔骨的香而且腌制时间不需很长，制作过程也不复杂快手简洁的食物也很好吃呢成了家里男主人的钦点牛仔骨配方菜谱分量可供...

用料大闸蟹5只陈醋1匙姜2片白糖3克蒜头1颗生抽1勺香葱1根清蒸大闸蟹（秘制蘸酱）的做法生姜和蒜头剁成沫，香葱切葱花取一小碟，加一匙生抽一匙陈醋一小调羹白糖加两匙白开水搅拌均匀将姜蒜沫加入酱汁中搅拌均匀，备用准备小半...

酱香浓郁，宴客大菜用料牛仔骨(厚切)根葱姜八角黄豆酱，豆瓣酱，煲仔酱生抽，老抽，盐，糖秘制酱牛骨的做法牛排骨洗净，冷水下锅，中火煮开后冲洗干净，沥干。起油锅，爆香葱姜八角，下排骨，炒干水份。放豆瓣酱，黄豆酱和煲仔酱(没有煲仔酱也...

秘制酱排骨酱牛肉都超级无敌好吃😋每次多酱一些，第二天可以继续吃。这样又省事又营养丰富。尤其是酱牛肉，放冰箱保存过夜，越来越好吃！家人都超级爱吃我做的…用料排骨2-3斤姜5片葱3根八角1个桂皮一小块丁香7-8粒肉蔻1个料...

摘自米二乔博客：猪蹄既能做美容餐又可以当下酒菜，对它欲罢不能的小伙伴不少。可是想要把猪蹄炖的又酥又烂，骨肉分离往往不简单。二乔从本地资深大厨手中请教到独门妙法，简单几步就能让你做出红亮欲滴，皮酥肉烂，轻松脱骨的猪...

来自东北和台湾风味！用料猪蹄一只秘制大猪脚&东北酱大骨的做法秘制大猪脚配方及作法：如下方法...

第一份食谱用料辅料：小香葱2颗生姜2片香菜1颗香叶少许几片八角1-2颗花椒少许调料：老将军大酱2勺李锦记红烧汁2勺芝麻酱1勺生抽少许耗油少许香油少许以上调料均匀搅拌呈褐色秘制大酱骨的做法待用小料待用酱料1、焯水，去血...

前几天在微博上看了一个，秘制周黑鸭卤味配方。于是今天就做着试了一下，有些调料调整了一点点。感觉味道不错，就写个菜谱记录下来下次做就不会忘了😄😄😄用料鸭锁骨2斤冰糖50克花椒10克姜15克料酒适量海天味极鲜90克海天...

作为地地道道的东北人，酱大骨就是儿时的记忆。周末宅家，深深的被《向往的生活》黄老师做的酱大骨种草了，想到的不得了。今天小木私厨挑战东北酱大骨，快来围观吧~用料猪骨棒2根大葱0.5根生姜、蒜适量料酒3勺酱油2勺生抽3勺...

排骨不要用脊骨。本方原创，转载请提前声明。用料排骨500克色拉油（炸制用）250克猪油（炸制用）250克灯笼椒2个朝天椒2个青花椒15粒千里香一小撮栀子1/4个香菜籽25粒老抽1勺味精2勺盐适量生姜几片秘制排骨的做法首先，排骨飞水（黄...

酸酸甜甜的秘制酱非常适合腌制排骨、鸡翅等也是非常棒的披萨酱用料洋葱150克（切块）大蒜6-8瓣油30克蚝油20克酱油30克新鲜菠萝150克番茄320克蜂蜜50克黑胡椒盐一小勺秘制酱的做法1.洋葱和大蒜搅碎；菠萝和番茄搅碎。2.洋葱...

用料姜10片桂皮1块八角4个香叶4片香奈1颗砂仁2颗蒜7瓣海天豆瓣酱一小瓶婆婆秘制酱大骨的做法海天黄豆酱小瓶，我这次用的是羊蝎子，如果是大骨头是两个两根的量，羊蝎子我大概十块的样子！凉水下锅焯，水开了把大骨头捞出来冲下...