简单易学的山药黑麦面包美食做法

山药季节，非常想让家里不爱吃饭的小鬼多吃些应季食材，中年老母亲操碎了心。

用料  

山药黑麦面包的做法  

1. 山药切块上锅蒸熟。

2. 搅打成泥
   取出113克备主面团使用
   其余加适量白糖团成30克山药馅团备用，黏手的话可以手上抹些水。

3. 所有主面团材料，除黄油外，全部放入面包机搅打成光滑面团，再加入黄油搅打出膜。
   
   28度一个小时一发，直至面团膨胀至两倍大，排气，分割成九等份，盖上保鲜膜，醒15分钟。

4. 醒好的面团，取一个压扁，排出气体。

5. 包山药馅球，整形成你想要的任意形状。

6. 31度30分钟二次发酵

7. 发酵好的面包筛粉，割包
   预热好的烤箱
   180度15分钟

8. 看上色情况遮挡锡纸。

9. 出炉放凉即可食用。

10. 晾凉后装入密封袋保存。