美善品-山药黑麦面包美味好吃的做法大全，美善品-山药黑麦面包做法图解

无糖无油，但是很好吃的健康面包哦，老外的乡村面包。

用料  

美善品-山药黑麦面包的做法  

1. 把蒸熟的山药放入主锅，5秒速度8打磨。

2. 打好这样，再加150克水，10秒速度5混合。

3. 混合好后的状态，其实山药和水可以按照总重量换比例的，比如喜欢山药多一点，可以300克山药，60克水，但是浓稠度还是自己看一下状态哦。

4. 将葡萄干以外的所有食材放入主锅，30秒，3-6逐渐加快混合。

5. 然后揉面5分钟。

6. 取出拢圆放大容器到温暖处发酵，我是北鼎烤箱35度发酵90分钟左右。

7. 发酵好体积会增大一倍以上。

8. 平均分成2分，揉面排气拢圆，盖保险膜，松弛30分钟。

9. 用空心拳拍打排气。

10. 用擀面杖略微擀平，放上葡萄干。

11. 紧一点卷起来，封口处一定要捏紧，然后用两手将它搓长一些。

12. 在烤盘上撒些低筋粉，封口朝下，进行第二次发酵，我也是北鼎35度90分钟。预热烤箱220度，烤35分钟。不同烤箱脾气不同，自行调整。

13. 出炉冷却一下。

14. 切片。这款面包是属于韧性口感的面包，偶尔咬到葡萄干的甜，我个人非常喜欢这样口感的面包哦🎈

15. 🎈