黑麦软面包美味好吃的做法大全,黑麦软面包做法图解 如何做黑麦软面包最美味 厨艺录 面包 2.75W 大中小设置文字大小 软软的黑麦~ 用料 高筋面粉 200g 黑麦粉 100g 干酵母 5g 全脂奶粉 15g 细砂糖 25g 盐 5g 黄油 25g 清水 190-200g(酌情) 黑麦软面包的做法 称量准备好所有食材 除黄油外,全部食材混合,揉成一个光滑的面团儿,再加入黄油,继续揉至扩展阶段,收圆入盆并盖上保鲜膜 放温暖处,发酵至2-2.5倍大,用手指沾上面粉,在面团儿上戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成~将其面团儿轻轻取出,分割成自己喜欢的大小和形状,整形完成后,放入烤箱,选择发酵项,进行最后一次发酵 如图两种大小的小面包,我用的上下火180度,15分钟 TAG标签:面包 黑麦 好吃 黑麦软面包 #