黑雪山吐司（黑芝麻燕麦）美味好吃的做法大全，黑雪山吐司（黑芝麻燕麦）做法图解

这个夏天你想和我去雪山吗～
雪花飞舞，掉落在山头～
黑芝麻吐司加上燕麦点缀，是黑雪山没错了～

用料  

黑雪山吐司（黑芝麻燕麦）的做法  

1. 像雪落在山上～
   先上张图

2. 熟芝麻粒可以用料理机打成粉，我用的果汁机，没有的话，用擀面杖碾碎。芝麻粉的加入会使口感更醇厚，味道更香浓～
   
   混合材料（除黄油，黑芝麻），
   揉到拓展阶段，破洞处锯齿状。
   加入黑芝麻粒、黄油，
   揉出手套膜，破洞处光滑，无锯齿！

3. 室温发酵至1.5-2倍大（一发）
   判断面团状态：
   *轻拍有肚皮声
   *手指蘸面粉戳个洞，洞口无大幅度回缩

4. 倒扣出面团（可以借助刮板，不要破坏面筋结构），轻拍排气。
   等量分割滚圆。

5. 在一发的环境 中间醒发20min

6. 第一次擀卷。拍掉旁边的气泡，卷起1.5圈

7. 不要擀太长，1.5圈即可

8. 一发环境 再松弛20min
   

9. 第二次擀卷比第一次长（卷起来2.5-3圈长度），但不要太用力。
   擀开回缩，说明松弛不到位，容易断筋。
   
   翻面。稍微用手整下型，厚薄均匀刚合适。
   

10. 自上而下卷起来

11. 我先放中间的～烤出来是"山"形哦～

12. 温度38℃，湿度75%
    大概发酵了一个小时多一点
    

13. 烤箱预热10min，表面喷点水，撒上燕麦片～

14. 预热烤箱的时候已经发到十分满了，注意保湿哦～

15. 有木有雪顶雪山雪…的感觉～

16. 膨胀～出炉啦～

17. 记录吐司入烤箱～长个的前6分钟
    入烤箱上色差不多了要盖张锡纸（我是18min加的）

18. 大头～我开始凹造型啦(>﹏<)

19. 我咋越看越好看嘞～

20. 听说黑芝麻吃了生发哦～
    天天掉头发的我们🤔
    
    不会切片的我😅

21. 偷偷尝了一片～
    芝麻的醇厚，淡淡蜂蜜的香甜
    
    🎶有点甜有点咸（已经唱起来了😂）