简单易学的可可戚风纸杯蛋糕美食做法

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（可观看戚风蛋糕制作视频）

用料  

可可戚风纸杯蛋糕的做法  

1. 油加热至80度、加入可可粉、搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀、一旁备用。

2. 蛋黄加糖打发至体积膨大变浅。

3. 将步骤1和2混合、翻拌均匀。

4. 筛入粉类、翻拌均匀。放一旁备用

5. 打发蛋白、分三次加糖、打发至硬性发泡。

6. 将蛋白糊取1/3加入可可面糊，翻拌均匀。

7. 倒回蛋白糊、翻拌均匀。

8. 容器底部撒适量可可豆

9. 倒入可可面糊至8分满、表面再撒上适量可可豆。

10. 放入预热好的烤箱180度15-20分钟

11. 烤完后立刻从烤箱内取出、晾凉。

12. 也可做中空模具、180度30-35分钟。